Стартап Cob, стремящийся переосмыслить категорию попкорна, представил свою первую линейку продукции — безкукурузную и безглютеновую альтернативу, изготовленную из сорго.
Сорго — древнейший цельный злак с множеством полезных свойств. Оно не только хороший источник клетчатки, но и содержит больше резистентного крахмала, чем обычные цельные злаки, что делает воздушное сорго идеальным перекусом для поддержания уровня сахара в крови.
Суперзвезда тенниса Новак Джокович выступил соучредителем компании Cob.
Компания Cob основана Джессикой Дэвидофф, которая вдохновилась поиском продуктов без кукурузы после того, как у её сына обнаружилась аллергия на кукурузу. Дэвидофф разработала концепцию после экспериментов с воздушным сорго, которое, по её словам, оказалось даже вкуснее традиционного попкорна.
Каждый вид снеков Cob разработан таким образом, чтобы сохранить традиционный вкус попкорна, предлагая при этом функциональные преимущества и более чистую этикетку.
Снек представлен в четырех вкусах: «Качо э Пепе», «Средиземноморские травы», «Оливковое масло и розовая соль» и «Серьезно сырный».
Помимо пищевой ценности, использование сорго в продуктах Cob обеспечивает значительные экологические преимущества. Сорго требует минимального полива, поддерживает биоразнообразие почвы и способствует регенеративному сельскому хозяйству. Бренд также делает акцент на формулах без ГМО, наполнителей и консервантов.
Источник: crispy.news
