Исследование в рамках научно-космического наземного проекта Sirius стартует 14 ноября и будет имитировать полет к дальним планетам. Совместно с Институтом медико-биологических проблем РАН в исследовании участвуют специалисты ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». В поле их зрения вопросы, связанные с разработкой оптимального рациона для космонавтов.
Подробнее ...
Ученые Кубанского государственного аграрного университета создали новый метод получения уникального вещества – ксантановой камеди, широко использующейся в производстве пищевых продуктов – соусов, молочных продуктов, мороженого, десертов, хлебобулочных изделий, напитков и др.
Подробнее ...
Продукты от свердловских компаний получили высшие награды на XI Межрегиональной агропромышленной выставке Уральского федерального округа, которая прошла в Челябинске.
Подробнее ...
Британская художница Люси Спарроу в Нью-Йорке открыла персональную выставку Feltz Bagels, все представленные экспонаты еврейской кулинарной культуры полностью сшиты из фетра.
Подробнее ...
В Литве предложили узаконить продажу просроченных продовольственных товаров, которые еще «пригодны к употреблению». Соответствующий проект закона рассмотрит республиканский сейм.
Подробнее ...
Компания «Умный ритейл» (юрлицо сервиса доставки «Самокат») открыла продуктовый магазин с пунктом выдачи заказов «Мегамаркета» в торговом центре «Волхов» в Киришах Ленинградской области.
Подробнее ...
В уфимском городском планетарии есть специальный аппарат с космической едой, который уже успел познакомить астрогурманов с продуктами, созданными и обработанными для употребления космонавтами при космических полетах.
Подробнее ...
В Минсельхозе разработали проект ветеринарных правил назначения и проведения ветсанэкспертизы некачественных пищевых продуктов для последующего использования в качестве корма для сельскохозяйственных животных.
Подробнее ...
Специалисты Института биологии южных морей имени А. О. Ковалевского РАН (ФИЦ ИнБЮМ), подведомственного Минобрнауки России, создали и уже запустили опытное производство микроводорослей. Выращивать будут спирулину и другие культуры.
Подробнее ...
Новый подход к 3D-печати пищи и ряд новых рецептов чернил разработали ученые Вятского государственного университета. По их словам, технология, в отличие от аналогов, использует выращенные растительные клетки, благодаря чему можно «собирать» блюда с нужными биохимическими параметрами, как конструктор.
Подробнее ...