Саранский ликеро-водочный завод (Саранский ЛВЗ) может запустить собственное производство рома полного цикла, включающее выдержку и дистилляцию.
Об этом рассказал Кирилл Киракозов, управляющий компании «Балчуг-менеджмент» (занимается развитием, дистрибуцией и продвижением ассортимента ЛВЗ).
Возможны разные варианты изготовления такого рома. Классический метод — из мелассы (сиропообразная жидкость, побочный продукт сахарного производства) сахарного тростника. Его нужно импортировать, а уже в России будет организован процесс брожения и дистилляции. Есть также возможность использовать мелассу сахарной свеклы — это сырье можно закупать у местных заводов.
Срок запуска будет зависеть от наличия свободных мощностей, говорит Киракозов. Потребуется установить на одном из производств дополнительные перегонные кубы и внедрить технологию подготовки мелассы. Инвестиции в оборудование могут составить около 200 млн руб.
Источник: shoppers.media
