Риет «ОNLY CRUB», крабовый риет с полезными добавками, Дальрыбвтуз, новая разработка, «Агама», Росрыболовство, Марина Клипак, Никита Котов

Крабовый риет с полезными добавками разработали на Дальнем Востоке

Магистрант и аспирантка Института пищевых производств Дальрыбвтуза, подведомственного учреждения Росрыболовства, разработали инновационный продукт — крабовый риет с полезными добавками.

Подробнее ...
Гордей Гусаков, мороженое, Белоруссия, мороженое для беременных

Особое мороженое для беременных создали в Белоруссии

Белорусские предприятия уже предложили новую линейку мороженого для детей и пожилых, беременных женщин и кормящих матерей, спортсменов и людей, нуждающихся в особой еде – диетической, лечебной и лечебно-профилактической.

Подробнее ...
хард-зельцер, Сэм Алкейн, йогуртовая сыворотка, Norwhey

Из йогуртовой сыворотки производят хард-зельцер в США

Ученый-диетолог Сэм Алкейн запустил бренд хард-зельцеров Norwhey. Их готовят на основе йогуртовой сыворотки. Благодаря идее Сэма побочный продукт молочного производства можно не выбрасывать, а повторно использовать.

Подробнее ...
Искусственный интеллект, ферма, курицы, крики цыплят

В курятнике установили «прослушку»

Китайские ученые создали искусственный интеллект для распознавания тревожных сигналов цыплят на ферме. Система, которая могла бы улучшить благополучие выращиваемых на ферме кур, подслушивая их крики, может стать доступным в течение пяти лет.

Подробнее ...
мука, полезная, цельномолотая, ЮУрГУ

Полезную муку из низкосортного зерна сделали ученые ЮУрГУ

Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали технологию получения цельносмолотой муки повышенной пищевой ценности из зерна пшеницы низкого класса.

Подробнее ...
переработка рыбы, остатки рыбы, Швеция

Технологию безотходной переработки рыбы создали ученые в Швеции

Новую технологию сортировки, которая позволяет полностью использовать пойманную или выращенную рыбу для производства продуктов питания, разработали исследователи из Технологического университета Чалмерса, Швеция.

Подробнее ...