Череда волосистая. сорняк, вино, сыр

УЧЕНЫЕ НАШЛИ СПОСОБ ДЕЛАТЬ ВИНО И СЫР ИЗ СОРНЯКА

Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) открыли, что экстракт распространенного сорного растения — череды волосистой — является перспективным источником ферментов для пищевой промышленности.

Подробнее ...
Творог, Крым, виноградное масло, масло из семян винограда, без животных жиров,

УЧЕНЫЕ СОЗДАЛИ ТВОРОГ С ВИНОГРАДНЫМ МАСЛОМ

Ученые Крымского федерального университета имени В. И. Вернадского (КФУ) создали технологию производства творога с добавлением масла из семян винограда для диетического питания, сообщили в пресс-службе вуза.

Подробнее ...
3D-принтер, растительное мясо, текстура, Redefine Meat

РАСТИТЕЛЬНЫЙ «СТЕЙК» НАЧАЛИ ПЕЧАТАТЬ НА 3D-ПРИНТЕРЕ

Искусственное мясо уже не кажется чем-то диковинным. Его даже подают в российских ресторанах, а в ближайшие годы оно может появиться на полках магазинов. Однако ещё никому не приходило в голову напечатать стейк на 3D-принтере.

Подробнее ...