К разработке методов обогащения альтернативных молоку напитков на растительной основе приступили ученые Северо-Кавказского федерального университета в составе международной лаборатории.
Подробнее ...
Ученые СОЮЗСНАБ разработали «живую защиту» для колбас: продукт без консервантов не портится полгода при комнатной температуре, сохраняя вкус и безопасность.
Подробнее ...
В Казахстане разработали отечественный ПЦР-тест, который позволяет определить видовой состав мяса и выявить подмену сырья в мясной продукции.
Подробнее ...
Президент Международной Ассоциации Специалистов Рыбной Промышленности (МАСРП) Павел Кечин получил патент на изобретение, посвященное ферментативной обработке моллюсков.
Подробнее ...
Технологию получения витаминного порошка из тыквы разработали в Университете Решетнева в Красноярске. Разработка позволит обогащать хлеб, йогурты и мясные продукты натуральными витаминами и клетчаткой без изменения их вкуса.
Подробнее ...
МСХ США (USDA) запустило госпрограмму, чтобы при помощи искусственного интеллекта расшифровать ДНК и составить карту генетического кода сотен тысяч образцов растений, хранящихся в национальных банках семян.
Подробнее ...
Ультрафиолет – один из нехимических методов борьбы с патогенами. Но на этот раз в Великобритании провели эксперимент с другим излучением – в видимом диапазоне.
Подробнее ...
Технологию переработки фруктово-овощных отходов с помощью микробов, которые утилизируют массу и уменьшают выделение опасных газов, негативно влияющих на окружающую среду, презентовал Газпромбанк.
Подробнее ...
Технология хранения зерна в полиэтиленовых рукавах может стать эффективным решением проблемы дефицита зернохранилищ в России. Затраты при таком хранении в 5,7 раза ниже, чем при хранении на традиционных элеваторах.
Подробнее ...
«Сбер», управляющий сервисами доставки «Купер» и «Самокат», тестирует доставку товаров с помощью четвероногих роботов-курьеров. Пилотный проект уже стартовал в Москве в середине сентября.
Подробнее ...