Домашний убой, запрет, Алтайский край

Запрет на продажу «крестьянского» мяса не работает на Алтае

Запрет на продажу мяса, полученного при домашнем убое, фактически не работает в Алтайском крае, а заявления чиновников о достаточном количестве убойных пунктов вызывают все больше сомнений.

Подробнее ...
суперамфифобные поверхности, пена, пена в пиве, розлив пива

Метод для уменьшения пены при розливе пива нашли учёные

Группа немецких исследователей доказала, что для предотвращения пенообразования на производстве при розливе пива в бутылки можно использовать так называемые «суперамфифобные поверхности».

Подробнее ...
Россельхознадзор, жир, жирность в молоке, сырое молоко

Показатели жира в сыром молоке требует указывать Россельхознадзор

Производителей и поставщиков молока обязали указывать в ЭВСД показатели жира в сырье, которые в дальнейшем должны соответствовать информации о жире в переработанной продукции.

Подробнее ...
Паса с ручной гравировкой, Италия, корцетти в форме круглых медальонов,

Пасту с ручной гравировкой готовят в Италии

В городе Генуя сохранились древние традиции, восходящие к средневековью, готовить пасту корцетти в форме круглых медальонов, на которых чеканится индивидуальный деревянный штамп ручной работы.

Подробнее ...
«Комсомольская правда», горький шоколад, лучший горький

10 лучших марок горького шоколада выбрало «КП»

Издание «Комсомольская правда» проанализировала предложения на российском рынке и вместе с экспертом-кондитеров Викторией Бредис составила рейтинг марок лучшего горького шоколада в 2022 году.

Подробнее ...