заменители мяса, растительное мясо, немясо, внедрение

Ажиотаж на растительное «мясо» в США проходит — как теперь его «подсовывают»

Чтобы справиться с кризисом, веганские фирмы расширяют ассортимент и пытаются привлечь мясоедов и флекситарианцев. Об этом и причинах, по которым им выгодней поставлять свою продукцию другим брендам.

Подробнее ...
СК России, отравление холодцом, отравление нитритом натрия, Иваново, студень, ИП Сказыводов В.Ю

Ивановский холодец стал причиной отравления 16 человек

Уголовное дело возбудили в Иванове в отношении изготовителя мясных продуктов, в содержании которых выявили нитрит натрия. Следствие выявило факты отравления холодцом 16 человек в различных регионах страны.

Подробнее ...
«Меркурий», Россельхознадзор, контроль сырья, создание колбасы

Новые требования «Меркурия» трудновыполнимы для мясомолочных производств

Как сообщили в Россельхознадзоре, запланированное на 4 мая обновление системы «Меркурий» (прослеживает пищевую продукцию, подлежащую ветеринарному контролю) по контролю качества сырья перенесено на июнь.

Подробнее ...