Брянский «Мираторг» создал безотходную инфраструктуру
В Брянской области агрохолдинг «Мираторг» на своих производствах успешно внедрил технологию глубокой переработки биологических остатков, так называемый рендеринг.
Подробнее ...
Рубрика: Мясные
Роспотребнадзор исследует крупный рогатый скот на птичий грипп
Из-за быстрого распространения птичьего гриппа А(H5N1) среди крупного скота в США Роспотребнадзор исследует коров российских животноводческих хозяйств, сообщили в ведомстве.
Подробнее ...
Недобросовестной конкуренцией признали действия «Дымов» к производителям колбасы
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России признала действия Дымовского колбасного производства (ТМ «Дымов») недобросовестной конкуренцией из-за ограничения использования названия колбасы «Праздничная» другими производителями.
Подробнее ...
Новая печь «3 в 1» одновременно может готовить сосиски, овощи и хлеб
Российские ученые запатентовали устройство, которое совмещает функции гриля, печи и коптильни. Оно позволяет одновременно готовить разные продукты, включая шашлык, люля-кебаб и целого цыпленка, обеспечивает равномерный прогрев.
Подробнее ...
«Черкизово» выпустило халяльные шашлык и люля-кебаб
Группа «Черкизово» расширила ассортимент халяльного бренда «Латифа», запустив к началу гриль-сезона два продукта из индейки — шашлык по-кавказски и люля-кебаб.
Подробнее ...
Морковь может войти в ГОСТ на шаурму
Разработка ГОСТа на шаурму ведется техническим комитетом, при этом стандарт будет содержать рекомендации по составу, технологии приготовления и срокам годности продукта, рассказала заместитель главы Роскачества Елена Саратцева.
Подробнее ...
«Мираторг» выпустил смэш-бургеры и из мраморной говядины
Актуальную новинку выпустила компания «Мираторг» — в фирменных супермаркетах собственной сети магазинов появились смэш-бургеры из мраморной говядины BLACK ANGUS.
Подробнее ...
Проблему естественной убыли мяса при холодильной обработке исследуют в Тимирязевке
Научно-исследовательские работы (НИР) по теме «Актуализация норм естественной убыли мяса и мясопродуктов» ведут специалисты РГАУ – МСХА, с целью определения потерь мясного сырья при холодильной обработке и поиском альтернативных методов хранения.
Подробнее ...
Пол птенца в курином яйце научили определять ИИ
Группа ученых из Университета Иллинойса (США) предложила решение для определения пола птенца в яйце, основанное на технологиях ближнего инфракрасного диапазона (БИК) и гиперспектрального изображения (ГСИ).
Подробнее ...
Петербургскому ресторану вынесли предостережение из-за медвежатины
Петербургский ресторан получил предостережение от Россельхознадзора из-за медвежатины. Внимание контролирующего органа привлекла позиция в меню ресторана «Морошка» — бургер с медвежатиной.
Подробнее ...