Сингапурская компания EasyMeat автоматизировала продажу австралийской говядины с помощью умных торговых автоматов, при этом в компании не хотят размещать свое оборудование в торговых центрах.
Подробнее ...
В социальных сетях набирает популярность опасный для жизни тренд на поедание сырого мяса, которое гниет и разлагается несколько недель или лет.
Подробнее ...
Известный турецкий повар Нусрет Гекче, основатель ресторана Salt Bae, откроет свое заведение в Лондоне в конце текущего месяца. Посетители смогут заказать говяжьи стейки, покрытые чистым золотом.
Подробнее ...
Качество колбасных изделий можно проверить с помощью компьютерного рентгеновского микросканирования. Методику разработали ученые Северо-Кавказского федерального университета.
Подробнее ...
Если спросить эксперта по мясу, каков самый важный фактор в определении качества свинины, он, скорее всего, ответит, что это рН (водородная активность).
Подробнее ...
Роскачество исследовало сосиски «Сливочные» 20 популярных торговых марок. Стоимость сосисок составила от 23,80 до 71,64 руб. за 100 г продукта. Сосиски исследовали по 145 показателям (из них 28 – обязательные показатели безопасности).
Подробнее ...
Роспотребнадзор намерен бороться с незаконным применением трансглютаминазы в пищевой промышленности, также известной как «мясной клей», в том числе и с помощью блокировки сайтов, рекламирующих эту добавку.
Подробнее ...
Рост спроса на куриные крылышки в США привел к дефициту этой продукции в ресторанах по всей стране, вынуждая часть из них поднимать цены для потребителей.
Подробнее ...
Американская пищевая компания More Than Gourmet отозвала 3103 кг готового к употреблению бульона из говядины и телятины, который может быть загрязнён машинным маслом.
Подробнее ...
Производитель искусственного мяса Beyond Meat готовится выпустить летом 2021 года альтернативное мясо курицы, сообщили источники, знакомые с планами компании.
Подробнее ...