Паштет из судака, Астрахань, АГТУ, Екатерина Лебедева

Новый рецепт паштета из судака разработали в Астрахани

Паштет из судака − блюдо не только с нежным вкусом, но и богатое микро- и макроэлементами. Мясо этой рыбы к тому же диетическое. В Астрахани студенты АГТУ разработали новый рецепт этого привычного для волжан блюда.

Подробнее ...
пресервы, технологии, производство, ДГТРУ, патент, иваси

Ученые внедряют новые технологии производства рыбных полуфабрикатов

Специалисты Дальневосточного государственного технического рыбохозяйственного университета получили несколько важных патентов в области производства рыбной продукции, среди них — способ производства рыбных полуфабрикатов.

Подробнее ...
Киргизия, рыба, проверка, инспекция, Россельхознадзор

4 компании в Киргизии отказываются от проверок рыбы Россельхознадзором

Некоторые киргизские производители рыбной продукции отказываются от проведения инспектирований своих заводов, которые Россельхознадзор планировал провести после выявления в продукции нарушений.

Подробнее ...
караси, Китай, ГМО, без костей

Ученые вывели ГМО-карасей без мелких костей

Прорыв в создании первого в мире генетически модифицированного (ГМ) карася без межмышечных костей сделали ученые из китайской академии рыбохозяйственных наук и Хэйлунцзянского института рыболовства.

Подробнее ...
Крабовые палочки, Vici, запрет, Белоруссия, подсластитель сорбита Е420.

Крабовые палочки Vici запретила Белоруссия

В Белоруссии запретили продавать популярные крабовые палочки и замороженные полуфабрикаты – рыбные бургеры от популярной марки. В Госстандарте сообщили, какая продукция бренда Vici попала в реестр опасной продукции.

Подробнее ...
гибридный сом, мясо сома, SilGen, Kseris

Новый гибридный сом способен заменить мясо лосося

Новый вид сомов, который вывели после десятилетнего исследования, способен быстро адаптироваться к различным условиям разведения, стремительно растет и устойчив к болезням, а также имеет хорошие вкусовые качества.

Подробнее ...
осётр, осетр, сибирский, восстановление, аквакультура

Сибирского осетра разводят ученые в Подмосковье

Специалисты Федерального исследовательского центра животноводства имени Л.К. Эрнста пытаются восстановить популяцию сибирского осетра, изменяя геном, с целью сформировать полезные качества для использования в аквакультуре.

Подробнее ...