Выбор редакции
Как делают искусственную икру
Искусственная, или имитированная, икра – это продукт, напоминающий икру по виду и вкусу, но реальной икры не содержащий.
Бизнес
Новая сеть из почти 100 рыбных магазинов может открыться в Москве
Крупный дистрибутор рыбы и морепродуктов Русская рыбная компания (РРК) запускает в Москве собственную сеть магазинов. Компания может открыть около 100 точек премиум-класса.
Растительные бургеры не являются полезной пищей – мнение американского эксперта
Заменители мяса от Beyond Meat и Impossible Foods продаются уже несколько лет. Несмотря на их популярность, известно, что эти продукты не являются полезными.
Актуальные новости
Экономика
В Африке процветает нелегальная торговля морскими деликатесами
Только шесть из 30 африканских стран, обладающих ресурсами трепанга, сообщили об общем вылове данного ресурса и объемах его экспорта за последнее десятилетие.
Добыче гребешка «угрожает» ФСБ
Рыболовные предприятия Приморского края, которые занимаются добычей гребешка, опасаются остановки.
Импорт сыворотки для детского питания из «санкционных» стран ограничивать не будут
Правительство России продлило на 2021 год возможность ввоза сухой деминерализованной молочной сыворотки, которая предназначается для производства детских смесей, из стран, на которые распространяется продовольственное эмбарго.
Индия «спасет мир» от «шоколадного кризиса»
Продавцы шоколада по всему миру столкнулись с жестким кризисом из-за падения спроса на сладости в 2020 году.
Мероприятия, Выставки
Основные полевые культуры объединены на одной площадке.
VIII международная выставка и конференция кофе, чая и какао
В 2021 году в Москве состоится единственная в России и СНГ специализированная выставка производства всех видов напитков.