Что такое марципан и как его делают?
Марципан – это эластичная десертная паста из миндаля и сахара. У этого ингредиента много способов применения – и не меньше версий происхождения.
Бизнес
Doritos с высоким содержанием белка появились в США
Компания Doritos выпустила чипсы в форме тортильи с высоким содержанием белка, расширив свое присутствие в категории протеиновых закусок в США.
Омские лепешки роти будут поставлять в ОАЭ и Катар
Омский производитель традиционных индийских лепешек роти, компания «Ризык», активно расширяет географию своих поставок. Предприятие ведет планомерную работу по выходу на зарубежные рынки.
Актуальные новости
Экономика
Правила, определяющие понятие «пиво» изменятся с 2027 года
Новый ГОСТ на пиво с 2027 года расширит возможности использования разных солодов при производстве пенного напитка и четко пропишет, какой именно продукт имеет право называться пивом.
Расширен перечень продуктов, подлежащих обязательной маркировке
Правительство РФ расширило список товаров, подлежащих обязательной маркировке в системе «Честный знак». Список пополнили несколько новых групп бакалейной продукции.
Российские сертификаты халяль признали в Таджикистане
Таджикистан официально признал российские сертификаты халяль, сообщили в Роскачестве. Продукция российских производителей, прошедшая должную процедуру сертификации, может беспрепятственно поступать на таджикский рынок.
Партию пшеничной муки из Алтайского края впервые отправили в Гонконг
Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» (ведомство Россельхознадзора) провели исследования проб от партии пшеничной муки высшего сорта, предназначенной для экспорта в Гонконг. Масса груза составила почти 2 тыс. т.
Мероприятия, Выставки
Выставка продуктов питания и напитков
Форум и выставка для отельеров Санкт-Петербурга
Форум для специалистов пивоваренной промышленности