КАК РАЗОБРАТЬСЯ В КРАСНОЙ ИКРЕ?
Красная икра – это икра рыб семейства лососёвых. В это семейство входит несколько основных видов, и их икра различается по вкусу, цене и качеству.
Подробнее ...
Рубрика: Фуд-Совет
ЧТО ОЗНАЧАЮТ НАДПИСИ «БЕЗ АНТИБИОТИКОВ» И «БЕЗ ГОРМОНОВ»?
Принято считать, что мясо с надписями «Без антибиотиков» и «Без гормонов» – органический продукт, а значит, оно полезнее обычного. Но что на самом деле означают эти надписи и насколько они правдивы?
Подробнее ...
О ВРЕДЕ И ПОЛЬЗЕ КЕТОГЕННОЙ ДИЕТЫ
Кетогенная диета – одна из самых популярных в наши дни диет. Как и в случае с другими модными диетами, не стоит безоглядно всему верить.
Подробнее ...
«ГРИНВОШИНГ»: ЗЕЛЁНЫЙ НЕ ОЗНАЧАЕТ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЙ
В России производители органической и экологической продукции должны с 1 января 2020 года сертифицировать свою продукцию по утвержденным стандартам. Это делается и для того, чтобы бороться с таким явление как «гринвошинг».
Подробнее ...
РЫБА ТИЛАПИЯ – ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?
Тилапия – лёгкая для приготовления и относительно недорогая рыба. Однако истории о том, как её разводят, заставляют задуматься о том, безопасно ли её есть.
Подробнее ...
СРАВНИТЕ: МЯСО – ОДИН ИНГРЕДИЕНТ, ЗАМЕНИТЕЛЬ МЯСА – 35 ИНГРЕДИЕНТОВ
Производители утверждают, что «растительные» заменители мяса состоят только из растений. Но на самом деле эти продукты состоят из огромного количества ингредиентов, которые ставят под большое сомнение образ «здорового питания», который им пытаются создать.
Подробнее ...
ПОЧЕМУ МОЛОКО ПРОКИСАЕТ ИЛИ ГОРЧИТ?
Несмотря на свои полезные свойства, молоко обладает одним важным недостатком: оно очень быстро портится. Почему молоко киснет? Хорошо это или плохо? Как сохранить его свежесть? На эти вопросы мы и попытаемся ответить.
Подробнее ...
ЧАСТИЧНО ГИДРОГЕНИЗИРОВАННЫЕ ЖИРЫ: ЧТО ЭТО ТАКОЕ И ЧЕМ ОНИ ОПАСНЫ
Многие уже слышали о транс-жирах и совете их избегать. Недавно ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения) обновила рекомендации по транс-жирам, чтобы сделать эту тему более понятной.
Подробнее ...
МОЖЕТ ЛИ ОВЁС ВХОДИТЬ В БЕЗГЛЮТЕНОВУЮ ДИЕТУ?
Многие потребители, увидев на продукте из овса надпись «НЕ СОДЕРЖИТ ГЛЮТЕНА», сомневаются в её правдивости. Безопасен ли овёс для людей с глютеновой болезнью?
Подробнее ...
ИЗ ЧЕГО НА САМОМ ДЕЛЕ СОСТОЯТ ЗАМЕНИТЕЛИ МЯСА?
Американский Центр по защите прав потребителей (CCF) опубликовал в газете USA Today статью о том, что растительный заменитель бекона – продукт максимальной обработки.
Подробнее ...