Чем варенье отличается от джема и других фруктово-ягодных десертов?
В магазинах можно встретить множество сладких десертов. Варенье и повидло знакомы нам с детства, а слова «джем» или «конфитюр» могут заставить задуматься.
Подробнее ...
Рубрика: Фуд-Совет
Может ли алкоголь быть аллергеном?
Аллергия на алкоголь – очень редкое явление. То, что большинство людей принимает за неё, на самом деле является непереносимостью. Чаще аллергеном оказывается что-то из ингредиентов.
Подробнее ...
Как делают сгущённое молоко
Сгущённое молоко — это концентрированное молоко, из которого убрана вода и добавлен сахар. Его часто используют в выпечке, мороженом и конфетах. Расскажем, как его производят и чем оно отличается от «сгущенки».
Подробнее ...
Чем отличаются виды растворимого кофе?
Растворимый кофе – это напиток из кофейных зёрен, спрессованных в гранулы или водорастворимый порошок. Существуют три основных способа его изготовления.
Подробнее ...
Что делает красную рыбу красной – питание или красители?
Красная рыба – популярная в России солёная закуска на любом празднике. Но за счёт чего на самом деле достигается красный цвет?
Подробнее ...
Что означает маркировка куриных яиц
Куриные яйца необходимы на любой кухне, так как являются ингредиентом множества блюд. Расскажем о том, как их выбирать.
Подробнее ...
Что скрывает морской коктейль
Сегодня в рыбных отделах супермаркетов продаётся недавнее для России блюдо: морской коктейль. Расскажем о том, из чего он сделан и чем полезен.
Подробнее ...
Кальмары: производство, польза, вред
Кальмар – недорогой, вкусный и популярный во всём мире морепродукт. Обычно его едят жареным, варёным, сушёным или копчёным. Расскажем о его производстве.
Подробнее ...
Как делают круассаны
Во всем мире чрезвычайно популярны эти изогнутые рогалики. Спроси человека про Францию и первые мысли будут именно о них. Даже их название в буквальном переводе с французского языка означает полумесяц.
Подробнее ...
Чука – салат из полезного сорняка
Словом «чука» называют популярный в суши-барах салат из водорослей. Расскажем о его ключевом ингредиенте.
Подробнее ...