Студенты Алтайского государственного технического университета имени Ивана Ползунова сейчас осваивают новую технологию хлебопекарного производства. Обещают, что продукция будет полезной.
Подробнее ...
Стартап Ukko хочет создать вкусный набор продуктов, который будет доступен каждому независимо от особенностей организма. Среди разработок «вкусный» хлеб без глютена и порошок для аллергиков на арахис.
Подробнее ...
На «Сарапульском хлебокомбинате» подвели первые итоги участия в национальном проекте «Производительность труда», который инициировал президент РФ Владимир Путин.
Подробнее ...
Управление Россельхознадзора по Республике Дагестан просит не использовать зараженное зерно в пищу и на корм во избежание отравления.
Подробнее ...
Лепёшка – одна из самых простых форм хлеба, и почти в каждой стране есть свои её версии. Вот самые известные лепёшки разных культур.
Подробнее ...
27 января – День полного освобождения Ленинграда от блокады.
В память об этом событии и значении хлеба для выживания целого города, приводим несколько фактов о блокадном хлебе.
Редакция «Криспи Ньюс» вместе с Романом Калининым (ведущий канала «Бизнес пища»), экспертами хлебопекарной отрасли и профессионалами, которые не понаслышке знают о безглютеновой продукции, постарались разобраться, почему к ней возрос интерес и полезнее ли безглютеновый хлеб обычного пшеничного.
Подробнее ...
Предложение о том, чтобы в обязательном порядке йодировать соль и добавлять её в хлеб, по мнению многих экспертов, в частности — Российского союза пекарей, не выдерживает критики.
Подробнее ...
Маркировка «Годен до» с датой окончания срока годности уже появилась на хлебах производства «Хлебный дом» (принадлежит финской компании Fazer) в Санкт-Петербурге и в ближайшее время появится в Москве.
Подробнее ...
Правительство России поддержит предприятия пищевой промышленности, чтобы не допустить повышения цен из-за роста стоимости зерновых, сообщил премьер-министр России Михаил Мишустин.
Подробнее ...