Алтай, хлеб, новая разработка, обогащенный хлеб, хлеб из семян чиа и киноа, Елена Егорова

Полезный хлеб из особых ингредиентов разработали на Алтае

Студенты Алтайского государственного технического университета имени Ивана Ползунова сейчас осваивают новую технологию хлебопекарного производства. Обещают, что продукция будет полезной.

Подробнее ...
Стартап Ukko, хлеб без глютена, порошок для аллергиков, вкусный безглютеновый

Сделать безглютеновый хлеб вкусным хочет компания Ukko в США

Стартап Ukko хочет создать вкусный набор продуктов, который будет доступен каждому независимо от особенностей организма. Среди разработок «вкусный» хлеб без глютена и порошок для аллергиков на арахис.

Подробнее ...
Безглютеновая продукция, безглютеновый хлеб, целиакия, непереносимость пшеничного белка

Безглютеновый хлеб: полезно или модно?

Редакция «Криспи Ньюс» вместе с Романом Калининым (ведущий канала «Бизнес пища»), экспертами хлебопекарной отрасли и профессионалами, которые не понаслышке знают о безглютеновой продукции, постарались разобраться, почему к ней возрос интерес и полезнее ли безглютеновый хлеб обычного пшеничного.

Подробнее ...
ламинария, водоросли ламинария, ламинария вместо соли, «Владимирский хлебокомбинат» Алексей Лялин

По липосомальной технологии хотят делать хлеб на «Владимирском хлебокомбинате»

Предложение о том, чтобы в обязательном порядке йодировать соль и добавлять её в хлеб, по мнению многих экспертов, в частности — Российского союза пекарей, не выдерживает критики.

Подробнее ...
«Фацер», Маркировка «Годен до» ,сокращение отходов, экология, Санкт-Петербург

Хлеб Fazer с маркировкой «Годен до» появился в продаже

Маркировка «Годен до» с датой окончания срока годности уже появилась на хлебах производства «Хлебный дом» (принадлежит финской компании Fazer) в Санкт-Петербурге и в ближайшее время появится в Москве.

Подробнее ...
Михаил Мишустин, цены на хлеб, компенсация за муку

Хлебозаводам компенсируют затраты на муку, чтобы сдержать цены на хлеб

Правительство России поддержит предприятия пищевой промышленности, чтобы не допустить повышения цен из-за роста стоимости зерновых, сообщил премьер-министр России Михаил Мишустин.

Подробнее ...