Каждая новая «Пятёрочка» будет открываться с пекарней
Торговая сеть «Пятёрочка» приняла решение открывать пекарни в каждой новой точке сети. В 2023 году число пекарен удвоится и к концу года их количество достигнет 7 тысяч.
Подробнее ...
Рубрика: Хлеб
Украинский хлеб «страдает» из-за отключений электроэнергии
Регулярные отключения электричества на Украине не позволяют обеспечить технологию выпечки хлеба, при остановке печи вся партия может быть отправлена на утилизацию.
Подробнее ...
Производители хлеба просят «подвинуть» СТМ торговых сетей
Союз мукомольных и крупяных предприятий России предлагает обязать торговые сети выделять места на полках под мукомольные и хлебопекарные бренды, а не отдавать приоритет собственным торговым маркам.
Подробнее ...
Хлеб с антиоксидантами создали ученые из Мичуринска
Молодые ученые Мичуринского государственного аграрного университета (Мичуринский ГАУ) разработали новую технологию производства ржано-пшеничного хлеба с высоким содержанием витаминов, а также антиоксидантов.
Подробнее ...
4 вида хлеба с Body-эффектом выпустил «КАРАВАЙ»
Хлебозавод «КАРАВАЙ» выпустил первую в России линейку хлебов с Body-эффектом – повышенным содержанием белка и пищевых волокон и насыщенным вкусом – для естественного похудения. Ее назвали «Можно и Возможно».
Подробнее ...
Хлеб с салом производят в Белоруссии
В Беларуси начали делать хлеб «Охотничий» с салом. По словам производителей, это единственный в мире хлебный продукт такого вида. Минские пекари удивляют потребителей экспериментальной выпечкой ровно полвека.
Подробнее ...
Старейшая в России 95-летняя печь выпускает хлеб
В Петербурге сохранилась единственная в России денбурская печь, установленная на хлебозаводе Имени 10-летия Октября еще в 1927 году. Собственно в этом году печи исполняется 95 лет.
Подробнее ...
Хлеб с пестицидами в Британии
В Великобритании призывают к расследованию безопасности пищевых продуктов, после обнаружения в одном из двух проанализированных хлебобулочных изделий пестицидов.
Подробнее ...
Для хлеба не хватает транспорта
Российский союз пекарей заявил о нехватке транспорта для доставки товара. Причина — в износе фур и невозможности их обновить: цены на грузовики за последние три года выросли в разы. Отрасль предложила приравнять пекарей к сельхозпроизводителям.
Подробнее ...
Тверские студенты испекли хлеб из «Метели»
Студенты и сотрудники Тверской государственной сельскохозяйственной академии вырастили пшеницу и испекли хлеб из урожая озимой пшеницы сорта Метель, выращенного в 2022 году на полях ТГСХА.
Подробнее ...