Проектом занимается компания «Биолаборатория», которая разводит мух черная львинка на предприятии в Архангельской области. Первоначально о выпечке хлеба с использованием личинок тропической мухи сообщала сама компания.
Подробнее ...
В последние несколько дней многие покупатели обнаружили волосы в городских булках и нарезных батонах производства Сочинского хлебокомбината. Эти сообщения получили резонанс в соцсетях.
Подробнее ...
Роспатент зарегистрировал новый товарный знак хлебозавода «Каравай» из Санкт-Петербурга. Таким образом, у хлебозавода появился новый товарный знак на линейку хлеба «Можно и возможно».
Подробнее ...
Торговая сеть «Перекрёсток» меняет подход к продажам категории хлеб и запускает новую линейку свежеиспеченных изделий, изготовленных по особым рецептурам с использованием только натуральных ингредиентов.
Подробнее ...
С 11 апреля 2024 года в фаст-фудах Subway в США появятся смеси, завёрнутые в лаваш, популярную среднеазиатскую лепёшку.
Подробнее ...
Сорт пшеницы с фиолетовыми зернами первыми в России вывели татарстанские селекционеры. Зерно не только необычно выглядит, но и содержит крайне полезные для человека антоцианы, которых, к примеру, много в чернике и голубике. Чтобы сохранить эти ценные вещества при выпечке хлеба, нужна особая технология.
Подробнее ...
По мнению сотрудника национальной службы здравоохранения Великобритании — доктора Карана Раджана, замораживание и поджаривание фабричного белого хлеба снижает его гликемический индекс — способность быстро повышать уровень сахара в крови.
Подробнее ...
Пиццерия Pizza Hut представила оригинальное лакомство — пиццу-змею. Блюдо подготовили для обновленного меню в честь Дня дурака. Можно подумать, что это шутка, но пиццу действительно можно купить и съесть. Правда, акция действует только на Тайване.
Подробнее ...
Специалисты Роскачества провели исследование ржаных хлебцев 20 торговых марок (ТМ). Исследование показало, что большинство производителей, за редким, единичным, исключением, изготавливают безопасный продукт.
Подробнее ...
Сеть пиццерий Domino’s Pizza начала продавать в Японии корочки для пиццы. Блюдо будет продаваться ограниченное количество времени, следует из информации на сайте сети.
Подробнее ...