В сыром молоке обнаружен новый вид бактерий
Во многих странах сырое молоко распространять запрещено, поскольку в нем могут содержаться потенциально опасные микроорганизмы.
Подробнее ...
Рубрика: Молочные
Unagrande Company возобновляет производство брынзы
На полки федеральных и региональных сетей поступят сразу две новинки: классическая брынза «УМАЛАТ» и выдержанная болгарская брынза нового бренда «Велика Брънза». Обе брынзы Unagrande Company производит по классической рецептуре.
Подробнее ...
Питьевой йогурт для улучшения памяти выпустили в Японии
Мы уже сообщали о намерении японского производителя пива Kirin выпускать функциональные продукты. Их очередной проект создан совместно с Megmilk Snow Brand.
Подробнее ...
Выявление ветеринарных препаратов в молоке улучшили ученые
Специалисты Московского государственного университета им. М. В. Ломоносова создали магнитный сорбент, который позволяет более эффективно выявлять примеси различных ветеринарных препаратов в молоке.
Подробнее ...
Мороженое «Айс де люкс» с брауни скоро появится во «Вкусно — и точка»
Мороженое «Айс де люкс» с топпингом из брауни появится в меню преемника McDonald’s — «Вкусно — и точка» — в сентябре-октябре, заявил гендиректор компании Олег Пароев.
Подробнее ...
«ЭФКО» выпустила вегамасло с витаминами
Завод «ЭФКО» представил новую категорию продукции – вегамасло. Это растительные альтернативы сливочного масла, обогащенные витаминами и ориентированные на тех, кто сокращает употребление жиров животного происхождения.
Подробнее ...
Сыр Чеддер для «Вкусно и точка» сделают под Смоленском
Компания «Гагаринконсервмолоко» планирует начать в 2023 году выпускать сыр Чеддер, чтобы полностью заменить им импортный аналог, используемый на данный момент в сети ресторанов быстрого питания «Вкусно и точка».
Подробнее ...
Новая бумага для хранения сыров с плесенью заменит импортную
Компания «Онли-Пак» представила свою разработку — бумагу SPMP-22, которая подходит для созревания и хранения сыров с плесенью. Бумага протестирована на сыре камамбер Джанкойского молокозавода «Новатор».
Подробнее ...
2 плавленых сыра Viola получили Гран-при дегустационного конкурса
Конкурс «Молочный успех-2022» состоялся в рамках VIII Международного молочного бизнес-форума ЕАЭС по производству и переработке молока в г. Сочи. Продукция «Валио» получила награды от дегустационной комиссии.
Подробнее ...
40 видов сметаны оценило «Роскачество»
В 2022 году специалисты «Роскачество» провели исследование сметаны 20-процентной жирности. На данный момент в списке изученных товаров 40 торговых марок, что составляет 46% от доли российского рынка.
Подробнее ...