Вот уже несколько десятилетий сотрудники Института мясо-молочной промышленности занимаются разработкой и даже производством продуктов. Какими новинками удивили белорусские ученые?
Подробнее ...
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России, в конце прошлого года инициировавшая антикартельные проверки производителей сливочного масла на фоне роста цен на этот продукт, пока не обнаружила признаков картельного сговора.
Подробнее ...
Управление федеральной антимонопольной службы (УФАС) по Свердловской области выдало предостережение главе Ирбитского молочного завода Григорию Бачерикову из-за его публичного прогноза по ценам на молоко.
Подробнее ...
Минувшей осенью учёные Новосибирского государственного аграрного университета презентовали коллегам из КНР свою разработку — сыр с ягодами, которые используют в народной медицине. Китайцы заинтересовались продуктом и в скором времени намерены повторить сибирский рецепт.
Подробнее ...
Ученые университета «Сириус» разрабатывают новые технологии производства молочнокислых заквасок, которые заменят импортные. Исследователи создали специальную компьютерную программу для анализа взаимодействия микроорганизмов.
Подробнее ...
Европейский молочный гигант Hochland совместно со специалистами по точной ферментации Those Vegan Cowboys тестирует производство полутвердых и твердых сыров с микробным казеином.
Подробнее ...
Россельхознадзор выявил еще одну схему фальсификации продукции в сфере переработки молока. Так, в сухое молоко стали добавлять кукурузную муку, сухой белок и концентрированный жир.
Подробнее ...
Обширная деловая программа объединила лидеров молочной отрасли, ритейла, науки и маркетинга. Самая интересная и актуальная информация с полей деловой программы Dairy Tech — в обзоре Crispy News.
Подробнее ...
Крупнейший производитель мороженого в республике, ООО «Башкирское мороженое», начал продавать свою продукцию во Вьетнаме. Об этом рассказал Telegram-канал Минсельхоза республики.
Подробнее ...
В Вилейке на производственной площадке ОАО «Минский молочный завод №1» в рамках программы «Один район — один проект» был реализован уникальный для республики проект по производству сыров с белой плесенью.
Подробнее ...