«Атлантис» запустил завод сыров и мороженого в Калининграде
Компания «Комплекс Фудс Лимитед» из ГК «Атлантис» открыла в Калининграде производство сыров, мягкого мороженого и молочных коктейлей для предприятий общепита по всей стране.
Подробнее ...
Рубрика: Молочные
Производитель «Углече Поле» будет тестировать закваски новой биофабрики
Угличская биофабрика планирует в первом квартале 2027 года открыть участок пилотных испытаний заквасочных культур на Угличском сыродельно-молочном заводе (УСМЗ). Об этом сообщили в компании.
Подробнее ...
Плавленому сыру Viola посвятили линейку одежды
Компания Viola вместе с российским производителем одежды «Привет Мишка!» сделала капсульную коллекцию к 70-летнему юбилею бренда в России. В нее вошли одежда, сумки и аксессуары в цветовой гамме классической упаковки плавленого сыра.
Подробнее ...
Модифицированный белок чечевицы имитирует жир в обезжиренном йогурте
Согласно новому исследованию, проведенному учеными из Университета штата Пенсильвания, модифицированный белок чечевицы может придавать кремообразную консистенцию в обезжиренных йогуртах.
Подробнее ...
Сеть магазинов элитных сыров закрывают на Украине
Украинская сеть магазинов элитных сортов сыра «Сырное королевство» объявила о своем закрытии. 84 фирменных магазина вскоре перестанут работать.
Подробнее ...
Valio зарегистрировала товарные знаки в России до 2035 года
Финский молочный концерн Valio, покинувший российский рынок в 2022 году, оформил права на два товарных знака в России — Valio и «Валио». Сведения о регистрации появились 13 октября в базе проверки контрагентов Rusprofile.
Подробнее ...
Закваску для высокобелкового йогурта вычислили российские ученые
Специалисты Научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) ГК «СОЮЗСНАБ» разработали заквасочную культуру для высокобелкового йогурта с помощью математической модели подбора микроорганизмов.
Подробнее ...
Стандарт на верблюжье молоко утвержден в Казахстане
Национальный стандарт на пастеризованное верблюжье молоко разработан и утвержден в Казахстане, сообщили в пресс-службе министерства торговли и интеграции республики.
Подробнее ...
Производитель сыров «Карат» купил завод, выпускающий йогурты «Эго»
Производитель сыров «Карат» (ТМ «Дружба», «Янтарь» и т.д.) купил Павловский молочный завод, выпускающий молочные продукты под брендом «Эго», а также сыры Cremeitali. Об этом сообщили в пресс-службе «Карата».
Подробнее ...
Йогурты с ната-де-коко выпустила Viola
Производитель молочной продукции Viola представил новую безлактозную серию Super Joy с ната-де-коко – упругими кусочками кокосового лакомства, которое получают путем ферментации кокосовой воды.
Подробнее ...