Управление по саннадзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в США (FDA) одобрило использование соевого легемоглобина. Этот ингредиент используется в Impossible Foods как краситель и вкусовая добавка.
Подробнее ...
У итальянских пиццайло появился шустрый конкурент – автомат, готовый работать 24/7, на функционировании которого не способны отразиться даже самые жесткие антиковидные ограничения.
Подробнее ...
Американские нормативные органы расследуют вспышку сальмонеллы, вызванную заменителями сыра бри от Jule’s Foods. Все продукты компании отозваны.
Подробнее ...
Один из крупнейших мировых производителей пива Anheuser-Busch InBev впервые займётся производством искусственных яичных белков.
Подробнее ...
Необычный способ обработки продуктов придумали ученые из Кубанского государственного технологического университета (КубГТУ). Они разработали процесс, сохраняющий витамины во фруктах, из которых делают чипсы.
Подробнее ...
Британские ученые проследили сложную динамику движения частиц в сыпучих материалах, из-за которой в пакете с ассорти бразильские орехи всегда находятся наверху.
Подробнее ...
Известная российская блогерша и телеведущая Анастасия Ивлеева выпустит собственные чипсы, энергетический напиток и шоколад.
Подробнее ...
Новый британский бренд Nuud представил натуральную жевательную резинку. Она производится на растительной основе, не содержит сахара и разлагается также быстро, как и банановая кожура.
Подробнее ...
Люди, которые проживали на территории Западной Африки, могли добывать мед еще 3500 лет назад. К таким выводам пришла международная группа ученых.
Подробнее ...
На Тайване многие потребители покупают чипсы не для того, чтобы есть, а как талисман, который хранят в офисах, банках, лабораториях и даже больницах.
Подробнее ...