«Мираторг», бактерии, луковые кольца

Ответ Азербайджану: «Мираторг» не выявил бактерий в луковых кольцах

Компания «Мираторг» по результатам внутреннего расследования не выявила несоответствия нормам пищевой безопасности в продукции предприятия «Мираторг – Запад», сообщили в компании.

Подробнее ...
Роскачество, вареники с картофелем, проверка

Роскачество проверило 20 марок вареников с картофелем

Роскачество изучило быстрозамороженные вареники с картофелем 20 торговых марок по 437 показателям безопасности и качества. Ни одни вареники не дотянулись до опережающих требований стандарта Российской системы качества.

Подробнее ...
Ферментация, ароматизаторы, Fungu'it

Технология ферментации грибов позволяет создавать вкусы мяса и шоколада

Французская компания Fungu’it разработала уникальный метод производства натуральных ароматизаторов с помощью грибной ферментации. Технология преобразует отходы СХ — жмых семян и бобовых — в насыщенные вкусовые добавки, сокращая использование воды и энергии на 70% по сравнению с традиционными методами.

Подробнее ...
Heinz, «кетчуп для завтрака», Heinz Breakfast Ketchup

Heinz «выпустил» «кетчуп для завтрака»

Производитель соусов временно переименовал свой классический томатный кетчуп. Продукт теперь официально называется Heinz Breakfast Ketchup («Кетчуп для завтрака») и позиционируется как соус, который можно есть на завтрак. Это первое подобное изменение за 150-летнюю историю бренда.

Подробнее ...
«Грибные» пакеты, отходы, Empa

«Грибные» пакеты для отходов создали в Швейцарии

В Швейцарии исследователи из научно-исследовательского института Empa разработали биоматериал на основе грибницы, который не только полностью биоразлагаем, но и обладает высокой прочностью и функциональностью.

Подробнее ...
Nissin, лапша, маринованные огурцы

Nissin выпустил лапшу со вкусом маринованных огурцов

Компания Nissin Foods представила лимитированную серию лапши быстрого приготовления со вкусом маринованных огурцов. Это лимитированный вкус популярного бренда Cup Noodles: Dill Pickle. Вкус создан на фоне популяризации продуктов со вкусом маринованных огурцов и хайпа в социальных сетях, особенно на таких платформах, как TikTok, где связанный с маринованными огурчиками, где контент уже превышает 321 млн. постов. […]

Подробнее ...