На ярмарке в честь дня города Твери бренд «Сладкая баночка» представил варенья по уникальным рецептам, а также эксклюзивные ягодные соусы. Например, соус из клубники, который так и прозвали – клубничный кетчуп.
– Это варенье ручной работы. Оно отличается по вкусу от промышленного способа приготовления, потому что варится в тазу традиционно. Но изменена рецептура. Здесь есть авторские рецепты. Добавлены различные специи, ягоды, ингредиенты. Например, в апельсиновом варенье есть обжаренный изюм. Есть рецепты, которые я нахожу в различных книгах, изменяю их, если мне кажется, что в них чего-то не хватает. Некоторые рецепты я придумываю сама. Например, облепиховый баттернат. Я вдохновилась на него осенними чаями в кофейне. Там облепиха, имбирь, розмарин – эти ингредиенты как раз присутствуют в варенье, – представитель бренда «Сладкая баночка» Елизавета Музыкантова.
Продают авторское варенье в тверских кондитерах по цене от 230 рублей за баночку 100 мл.
Источник: tverigrad.ru
