Подмосковная семейная фабрика произвела нетающее мороженое в виде брикета с вафлей, сообщили в пресс-службе министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
В пресс-службе отметили, что подмосковная семейная фабрика «Шоколадная студия» уже более 15 лет изготавливает фигурки из шоколада. Недавно фабрика представила инновационный продукт — нетающее мороженое.
Согласно информации от Министерства сельского хозяйства и продовольствия, было разработано мороженое, которое не тает при комнатной температуре, на основе обычного сливочного пломбира. Для этого использовалась технология сублимационной сушки. Благодаря ей производители удалили из продукта влагу, что позволило сделать его хрустящим и увеличить срок хранения.
Это мороженое представлено в виде брикета с вафлей и по текстуре напоминает суфле. В ассортименте также есть клубничный и шоколадный вкусы.
В ближайшее время продукция появится на прилавках, в настоящий момент компания регистрирует товарный знак и название, добавили в ведомстве.
Источник: 1prime.ru
