После информации о выявленных нарушениях и выписанных Роспотребнадзором штрафах, в сети ресторанов «Теремок» сообщили, что все нарушения компания своевременно устранила, а данные о штрафах не получала.
«Информация о том, что «Теремку» выписаны штрафы, нам не поступала. Проверка проходила в июле, все нарушения уже были устранены. Основное выявленное нарушение — хранение кофе и корицы при температуре выше 20 градусов.
В последние годы было много полезных законодательных инициатив в сфере контроля и проверок качества в ресторанном сегменте, в том числе регуляторная гильотина. Но курьезные нормативы, как с кофе до сих пор остались».
«Вопрос пищевой безопасности для нас очень важен, мы понимаем всю необходимость проверок. Поэтому я выступаю за то, чтобы на системном уровне отрасль контролировали и проверяли, и чтобы нормы и правила были актуальны сегодняшнему дню», – рассказал основатель и управляющий сети ресторанов «Теремок» Михаил Гончаров.
Источник: teremok.ru
