Сеть быстрого питания Yum China, управляющая брендом Pizza Hut в Китае, сообщила, что за 2024 год в стране продано 30 млн пицц с дурианом. Это связано с растущей популярностью фрукта среди китайских потребителей.
Дуриан — тропический фрукт, родом из Юго-Восточной Азии, известный своим сильным запахом и колючей кожурой. У него крупные размеры и мякоть, которая может быть сладкой или слегка горькой в зависимости от сорта.
Каждая четвертая пицца, проданная в Pizza Hut в Китае, содержит дуриан, сообщила генеральный директор компании Джои Ват. Она добавила, что пицца с этим тропическим фруктом стала самым продаваемым блюдом сети.
Пицца с дурианом появилась в меню Pizza Hut восемь лет назад. Согласно годовому отчету компании за 2023 год, с тех пор этот продукт принес не менее $100 млн дохода.
В последние годы Китай стал крупнейшим мировым потребителем и импортером дуриана. В 2023 году страна закупила 1,4 млн тонн этого фрукта на сумму около $6,72 млрд. Дуриан также называют «королем фруктов» в странах Юго-Восточной Азии, таких как Малайзия, Таиланд и Вьетнам.
Популярность дуриана в Китае вдохновила местные рестораны на создание новых блюд с этим фруктом. В 2019 году одна из китайских кондитерских начала выпускать торты с дурианом. В китайской провинции Гуанси элитные рестораны стали предлагать супы с дурианом и курицей, которые быстро завоевали популярность у гурманов.
Источник: hf.ru
