Десерты в виде алмаза, шишки и тороса, а также блин «Полярное сияние» предлагают на фестивале «Сладкая Zima» в Архангельской области. В фестивале участвуют 30 ресторанов, кофеен и кафе региона, это почти вдвое больше, чем в прошлом году.
– С 15 декабря 2025 года по 15 января 2026 года рестораны Архангельска и Северодвинска, вдохновленные историей и традициями Русского Севера, предлагают гостям абсолютно новые десерты и напитки в ходе фестиваля северных десертов «Сладкая Zima», – отметили в Центре.
Все рецепты придуманы специально для новогоднего фестиваля этого года. Например, «Шишка» – десерт белого или зеленого цвета, внутри – темный шоколадный мусс на сливках, мягкая ореховая начинка с пралине и фундуком, хрустящий слой с вафельной крошкой и молочным шоколадом. «Алмазное сердце» выглядит как бриллиант, а в корпусе из белого шоколада – гель из шампанского, брусничный мармелад, ганаш на темном шоколаде и взрывная карамель. Напиток «Поморский кёж» сделан на основе иван-чая, в который добавлены облепиха, брусника и черная смородина, а блин «Полярное сияние» содержит в начинке крем-чиз и мандариновый джем.
Еще в меню сладкие колбаски, популярные в СССР, разнообразные пироги, медовики, пряники, калитки, торты, коктейли и даже крем из ряженки «Коряга под снегом».
Источник: tass.ru
