На Урал едет маэстро кулинарии: Андрей Матюха. Возможность приезда в Екатеринбург согласовывалась на уровне региональных правительств.
Мы надеемся, что приезд Матюхи создаст для уральских шеф-поваров мотивацию и послужит хорошим примером для подражания. Ведь на сегодняшний день происходит отток талантливых шеф-поваров в столицу. В Москве гораздо больше возможностей для самореализации и развития. Там больше гастрономичных проектов, известных рестораторов, можно использовать в работе более свежие и более дорогие продукты.
Андрей Матюха, добившись признания, не уехал уезжать в Москву. Он живет и трудится в Краснодаре. При этом он за 10 лет вошел в топ 10 шефов России, вывел нашу страну на международный уровень (Bocuse dʼOr), открыл свой ресторан с бюджетом 3,8 млн рублей без инвесторов, стал лучшим шеф поваром Краснодарского края и привлекает в Краснодар гастротуристов.
Мы хотим, чтобы в Екатеринбурге и в целом в регионе стало больше талантливых шеф-поваров типа Матюхи, которые развивали бы местные гастрономичные рестораны с высоким качеством кухни. Это позволит привлечь туристов на Урал и сделать Екатеринбург в целом более интересным, комфортным и разнообразным.
Даты мероприятия: 18,19 сентября 2024г.
Количество участников – 80 чел.
Участники – шеф-повара уральского региона
