Самое крупное событие в отрасли в этом году пройдет в юбилейный 10-й раз. Три дня конференции — это максимум драйва и новые смыслы с неизменными сочинскими бонусами — солнцем и морем.
ДЕСЯТОЧКА в цифрах:
— Более 35 спикеров
— Более 200 компаний
— Более 400 участников
Как всегда, участников ждет насыщенная деловая программа с фирменными пищевочными дискуссиями на самые актуальные для хлебопеков и кондитеров темы. НЕделовая программа изобилует новыми форматами:
— Открытый микрофон «Горячие шутки», где хлебопёки осваивают стендап.
— Аукцион «Сбор урожая», где можно приобрести уникальные хлебные раритеты.
А ещё Пищевка — это нетворкинг самой высшей пробы: здесь для него продумано все. От бизнес-встреч без галстуков, фуршетов до традиционного забега «Побежали за хлебом» и юбилейной вечеринки.
За год накопилось много вопросов, требующих пристального внимания. О чем поговорим в мае:
Замороженные полуфабрикаты драйвят рост категории ХБИ
- Какой рост ожидаем за три года
- Что и кто обеспечивает этот рост?
- Как зайти на рынок ЗПФ локальным производителями?
Хлебная полка меняется
- Сдоба и слойка уходят в категорию заморозки
- Какие виды продукции займут эту нишу
Консолидация рынка ускоряется
Логистическое плечо больших производителей растёт и забирает тоннаж у локальных производителей. Что делать?
СТМ во главе угла
Что значит собственная торговая марка для сетей, производителей, покупателей
Перспективы развития: федеральные сети готовы полностью перейти на собственное производство?
Горячий тренд — «готовая еда»
Актуальность для хлебопёков и кондитеров
Потребитель будущего
- Что, как и где будет покупать?
- Как развивать культуру потребления ХБИ
- Как работать с субститутными товарами
Где взять пекаря?
Опыт коллег, как работать с текущим персоналом, чтобы сократить отток
Резюмируем: в мае ПИЩЁВКА3D соберет самое большое количество представителей двух отраслей из России, Беларуси и Казахстана в одном месте. Будут все: собственники, коммерсанты, технологи, маркетологи, производители, представители сетей, поставщики сырья, ингредиентов, оборудования, IT-решений. Будет кайфово и со смыслом!
