Месяц: Январь 2019

Итальянский исследователь решает проблему с ослиным сыром

Denis Savoskin

Лошадиное и ослиное молоко долгое время считалось неподходящим для производства сыра, потому что, в отличие от другого молока, оно не свёртывается при добавлении обыкновенного сычуга. Решительный шаг к возможности использовать такое молоко в молочной промышленности для производства сыра позволило сделать открытие итальянского пищевого технолога Джузеппе Ианнеллы.

Подробнее ...

Соломинки для питья из крафт-бумаги

Dina Novicova

Американская компания World Centric выпустила трубочки из крафт-бумаги, которые полностью пригодны для утилизации в компосте и биоразлагаемы в морской среде. Новые трубочки призваны заменить старые пластиковые соломинки для питья, чтобы уменьшить их негативное воздействие на окружающую среду.

Подробнее ...

Новые правила маркировки молочной продукции

Dina Novicova

11 января закончится 180-дневный срок, который был отведён производителям молочной продукции, содержащей растительные жиры, на смену упаковки и оформление новых деклараций на товары с изменёнными названиями и маркировкой.

Подробнее ...