Американская компания Nightfood запускает производство мороженого, которое специально разработано для ночного голода.
По данным опросов населения США, 80% домашнего потребления мороженого происходит за несколько часов до сна.
Для американской компания Nightfood ( крупнейший производитель снеков в США) это стало толчком для запуска мороженого, которое специально разработано для ночного голода. Линейку мороженого именовали sleep friendly. Производство запускают в феврале.
Технология и рецептура мороженого была разработана при участии нутрициологов, экспертов и терапевтов по сну.
Продукт обогащен белком с относительно низким содержанием лактозы, а также минералами, аминокислотами и энзимами, способствующими сну и уменьшающими кислотный рефлюкс, а также сбалансировано содержание пищевых волокон, белка и сахара (меньше, чем в традиционном мороженом). Одна упаковка такого мороженого содержит примерно 280-400 ккал. Как обещают производители, такой состав не создаст ощущение тяжести и не будет перегружать желудок.
Nightfood предложит восемь проверенных временем вкусов, таких как шоколад, ваниль, шоколадное печенье, кофе без кофеина – все с учетом обеспечения лучшего сна. Например, вкус под названием «Вишневое затмение» базируется на специфическом сорте вишни с высоким естественным содержанием мелатонина. Другой вкус получен с помощью вещества Chocamine, который дает в точности такой же вкус как какао, но не содержит кофеин. Это запатентованный ингредиент, и Nightfood обладает эксклюзивными правами на его использование. «Мы смотрим на все через призму сна, – говорит основатель компании Шон Фолксон. – Это не о добавлении снотворного в продукт, а о том, чтобы сделать мороженое менее вредным».
Мороженое «для хорошего сна» будут продавать по $4,99 за пинту.
Источник: crispy.news
