Рыбопромышленный холдинг «Антей» представит на февральской выставке «Продэкспо» новую линейку продукции из легендарной сардины иваси.
Сардина иваси во времена СССР сформировала рыбохозяйственную отрасль Дальнего Востока. Дальневосточная сардина получила всенародную любовь благодаря яркому вкусу и выдающимся полезным свойствам. Иваси – рекордсмен по содержанию полезных жирных кислот Омега-3, суточная норма которых содержится всего в одном кусочке рыбы. Но вначале 90-х годов сардина практически исчезла из российских морей и ее производство прекратилось.
Спустя 25 лет эта полезная и вкусная рыба вернулась в российские моря и стала доступна для промысла. Группа компаний «Антей» одна из первых начала добычу деликатесной рыбы.
На выставке «Антей» представит всю линейку рыбопродукции, производимой из сардины иваси: подкопченное филе в масле, пресервы в масляной и солевой заливе, тушки горячего копчения, тушки свежие, а также будет организована дегустация продукции и кулинарное шоу.
Источник: crispy.news
