На Всероссийском конкурсе «Лучший хлеб России – 2019, состоявшемся в рамках 25-й Международной выставки «Modern Bakery Moskow – 2019», Гран-при, главной награды выставки, удостоена продукция Владимирского хлебокомбината.
Награду завоевали: хлеб «Летний», «Заварной», пшеничный «Домашний», изделие хлебобулочное овощное с паприкой и луком, «Муромское» и батон «Дачный». Высокие награды владимирским хлебопекам вручили президент Международной промышленной академии Вячеслав Бутковский, ректор Международной промышленной академии Ольга Ильина и президент Российского Союза пекарей Валерий Чешинский. Дипломами 2 степени отмечены хлеб «Дарницкий» и изделие хлебобулочное «Краски Лета».
Примечательно то, что практически вся награжденная продукция, за исключением знаменитого батона «Дачный», произведена по технологии рустикальных и безстресовых способов производства, с применением технологии этапного, низкотемпературного тестоведения. Торжественное открытие этого нового производства запланировано на май этого года. Но комбинат, в пилотном режиме, уже начал поставлять ее потребителю. Была данная продукция представлена и на суд профессионалов, проводивших конкурс «Лучший хлеб России – 2019». Получается, что дебют обернулся таким грандиозным успехом.
Источник: vladtv.ru
