пивной хлеб, хлеб Altbier, Дюссельдорф

Новый вид хлеба появился в Германии из остатков пива

В дюссельдорфской пивоварне Füchschen оказалось более 6 тысяч литров темного пива Altbier, срок годности которого истекает в самое ближайшее время. И тогда эту проблему решили так, как уже решали ее в некоторых других городах Германии.

Подробнее ...
Алтай, хлеб, новая разработка, обогащенный хлеб, хлеб из семян чиа и киноа, Елена Егорова

Полезный хлеб из особых ингредиентов разработали на Алтае

Студенты Алтайского государственного технического университета имени Ивана Ползунова сейчас осваивают новую технологию хлебопекарного производства. Обещают, что продукция будет полезной.

Подробнее ...
Стартап Ukko, хлеб без глютена, порошок для аллергиков, вкусный безглютеновый

Сделать безглютеновый хлеб вкусным хочет компания Ukko в США

Стартап Ukko хочет создать вкусный набор продуктов, который будет доступен каждому независимо от особенностей организма. Среди разработок «вкусный» хлеб без глютена и порошок для аллергиков на арахис.

Подробнее ...
Безглютеновая продукция, безглютеновый хлеб, целиакия, непереносимость пшеничного белка

Безглютеновый хлеб: полезно или модно?

Редакция «Криспи Ньюс» вместе с Романом Калининым (ведущий канала «Бизнес пища»), экспертами хлебопекарной отрасли и профессионалами, которые не понаслышке знают о безглютеновой продукции, постарались разобраться, почему к ней возрос интерес и полезнее ли безглютеновый хлеб обычного пшеничного.

Подробнее ...