«Гламурный» хлеб Louis Vuitton пекут в Екатеринбурге
В Екатеринбурге начали печь люксовый хлеб с принтом Louis Vuitton. Модные булочки подают в заведении Breadway.
Подробнее ...
Метка: Хлеб
Кулер для охлаждения хлеба, аналогов которого нет в России, сделали на Алтае
Барнаульское предприятие «Аксоид» представило покупателям кулер для охлаждения хлебобулочных изделий, аналогов которого в России еще нет. Новым оборудованием уже заинтересовались крупные кондитерские фабрики и торговые сети.
Подробнее ...
Съедобную клейкую ленту для буррито запатентовали в США
Студенты Университета Джона Хопкинса, изучающие химическую и биомолекулярную инженерию, создали «Tastee Tape», съедобную ленту для тортильи, чтобы скреплять буррито.
Подробнее ...
Учёные придумали способ удешевления производства хлеба
Ученые Юго-Западного государственного университета исследовали биохимические показатели и химический состав яблочного жмыха и проверили, возможно ли его использовать в производстве хлебобулочных изделий.
Подробнее ...
Эксклюзивное интервью Алексея Лялина о ситуации в хлебопекарной отрасли
Президент Российского союза пекарей (РСП) Алексей Лялин дал эксклюзивное интервью в преддверии Modern Bakery Moscow, ответив на «наиболее острые вопросы», касающиеся хлебопекарного производства в России.
Подробнее ...
Питерский музей хлеба представит рецепты хлебопечения времен Петра I
Санкт-Петербургский музей хлеба представит выставку, посвященную изготовлению хлеба в петровские времена. Об этом в сообщил председатель городского комитета по культуре Федор Болтин.
Подробнее ...
Хлеб без упаковки разрешил продавать Роспотребнадзор
Роспотребнадзор разрешил торговым сетям временно продавать хлеб без упаковки — до 1 июня. Прим этом компании должны соблюдать меры профилактики заболеваний: использовать щипцы, одноразовые перчатки, фасовочные пакеты.
Подробнее ...
4 завода Fazer перешли хлебокомбинату «Коломенский»
Московский булочно-кондитерский комбинат «Коломенский» приобрел ООО «Хлебный Дом» (ранее ООО «Фацер»), говорится в сообщении холдинга.
Подробнее ...
Хлебокомбинат «Коломенский» выкупит «финский» Fazer
В Федеральную антимонопольную службу (ФАС) России поступило ходатайство от ООО «Московский булочно-кондитерский комбинат «Коломенский» о приобретении ООО «Хлебный Дом» (ранее ООО «Фацер»), российской «дочки» Fazer.
Подробнее ...
Военный хлебозавод начал работать в ДНР
В Донецком селе Маркино российские военные развернули передвижной хлебозавод. В сутки там будет выпекаться до восьми тонн хлеба для жителей Мариуполя.
Подробнее ...