Украинский хлеб «страдает» из-за отключений электроэнергии
Регулярные отключения электричества на Украине не позволяют обеспечить технологию выпечки хлеба, при остановке печи вся партия может быть отправлена на утилизацию.
Подробнее ...
Метка: Хлеб
Производители хлеба просят «подвинуть» СТМ торговых сетей
Союз мукомольных и крупяных предприятий России предлагает обязать торговые сети выделять места на полках под мукомольные и хлебопекарные бренды, а не отдавать приоритет собственным торговым маркам.
Подробнее ...
Хлеб с антиоксидантами создали ученые из Мичуринска
Молодые ученые Мичуринского государственного аграрного университета (Мичуринский ГАУ) разработали новую технологию производства ржано-пшеничного хлеба с высоким содержанием витаминов, а также антиоксидантов.
Подробнее ...
4 вида хлеба с Body-эффектом выпустил «КАРАВАЙ»
Хлебозавод «КАРАВАЙ» выпустил первую в России линейку хлебов с Body-эффектом – повышенным содержанием белка и пищевых волокон и насыщенным вкусом – для естественного похудения. Ее назвали «Можно и Возможно».
Подробнее ...
Хлеб с салом производят в Белоруссии
В Беларуси начали делать хлеб «Охотничий» с салом. По словам производителей, это единственный в мире хлебный продукт такого вида. Минские пекари удивляют потребителей экспериментальной выпечкой ровно полвека.
Подробнее ...
Старейшая в России 95-летняя печь выпускает хлеб
В Петербурге сохранилась единственная в России денбурская печь, установленная на хлебозаводе Имени 10-летия Октября еще в 1927 году. Собственно в этом году печи исполняется 95 лет.
Подробнее ...
Хлеб с пестицидами в Британии
В Великобритании призывают к расследованию безопасности пищевых продуктов, после обнаружения в одном из двух проанализированных хлебобулочных изделий пестицидов.
Подробнее ...
Для хлеба не хватает транспорта
Российский союз пекарей заявил о нехватке транспорта для доставки товара. Причина — в износе фур и невозможности их обновить: цены на грузовики за последние три года выросли в разы. Отрасль предложила приравнять пекарей к сельхозпроизводителям.
Подробнее ...
Тверские студенты испекли хлеб из «Метели»
Студенты и сотрудники Тверской государственной сельскохозяйственной академии вырастили пшеницу и испекли хлеб из урожая озимой пшеницы сорта Метель, выращенного в 2022 году на полях ТГСХА.
Подробнее ...
Хлеб и пончики без пластиковых пакетов будет продавать Tesco
Розничная сеть Tesco отказывается от полиэтиленовой упаковки для хлеба, пончиков и выпечки для завтрака. Это позволит избавиться от 33 млн упаковок в год. Эта инициатива распространяется на все магазины компании в Великобритании.
Подробнее ...