Рэп-исполнитель станет партнером основателей петербургской ресторанной сети Frank.
Владельцы петербургской сети реберных Frank Алексей Родионов-Зражевский и Николай Федоров привлекли рэпера Басту к развитию своего ресторанного проекта. В течение трех лет совместно с исполнителем они откроют 10 заведений под брендом «Frank by Баста» в столице и других городах-миллионниках. По мнению рестораторов, партнерство с известным исполнителем позволит сети ресторанов снизить риски от выхода за пределы Петербурга.
Рэперу принадлежит 15% в ООО «Фрэнк бай Баста», которое было учреждено 18 марта. Господам Родионову-Зражевскому и Федорову принадлежит по 21,25% в компании, еще 42,5% находятся в собственности их партнера Ильи Клочкова. Официальное открытие ресторана, расположенного на улице Рождественка, 5/7, намечено на 3 апреля. Площадь заведения, рассчитанного на 90 посадочных мест, составит 200 кв. м, средний чек — 1200 рублей. Размер инвестиций в проект не уточняется.
Как пояснил Баста, идея открыть реберную в Москве появилась у него после посещения петербургского ресторана сети, в котором ему понравились качество еды, подача и атмосфера. «Frank — знаковое место, которое балансирует между рестораном и небольшими культовыми заведениями, которые так популярны в Штатах»,— рассказал он.
Баста является полноценным партнером, который инвестирует свой медиаресурс в популяризацию сети, говорит господин Родионов-Зражевский. «Он обладает не только одной из лучших команд в этой сфере на рынке, но и огромным кредитом доверия со стороны потребителей»,— считает ресторатор. По его словам, рэпер отвечает в проекте за рост узнаваемости, тогда как остальные партнеры занимаются «физическим наполнением». По оценке исполнительного директора Restcon Андрея Петракова, инвестиции в запуск ресторана составили не менее 20-25 млн рублей.
Сеть Frank была основана в 2016 году и включает три заведения, которые находятся в Петербурге. Их площадь варьируется от 180 до 250 кв. м, средний чек составляет 700-800 рублей. Создатели сети Алексей Родионов-Зражевский и Николай Федоров также владеют в Петербурге пивным баром Kentucky, основой меню которого являются куриные крылья.
По мнению господина Петракова, реберные являются достаточно узкой нишей, которая позволяет отстроиться от конкурентов. «На рынке наблюдается повышенный интерес ко всему мясному, в первую очередь в относительно демократичном сегменте, поэтому проект может прийтись ко двору»,— полагает он.
Источник: kommersant.ru/
