Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН и компания DANONE, выпускающая детское питание в нашей стране под торговой маркой «Тема», приступили к исследовательской работе по возможности применения новой металлической банки, адаптированной под европейские стандарты качества.
Особенностью новой банки является не только типоразмер, соответствующий мировым нормативам, но и использование высококачественной жести при ее изготовлении.
Новая металлическая банка не уступает аналогичной традиционной таре по прочностным и физико-химическим характеристикам, при этом толщина металла, из которого она изготовлена и технологии нанесения покрытия на жесть, позволят повысить экологичность производства за счет снижения утилизационной массы отходов при потреблении продукции.
Будет проверяться по таким показателям, как коррозийная стойкость, качество закатки и ряд других. Если испытания пройдут успешно, то будут внесены соответствующие изменения в ГОСТ, по производству мясной консервации.
По словам руководителя отдела функционального и специализированного питания ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова Андрея Дыдыкина, — «при положительных результатах испытаний новой упаковки, будет подготовлено изменение к ГОСТ 30545–2015 «Консервы мясные и мясосодержащие для питания детей раннего возраста. Общие технические условия», которое позволит использовать новую упаковку при производстве консервов на мясной основе для питания детей раннего возраста».
