Среди различных методов упаковки, используемых в настоящее время, упаковка в защитной атмосфере является одним из наиболее эффективных способов сохранения свежести и качества рыбы в течение длительного времени.
Подробнее ...
Отечественный кросс кур «Смена 9» начали выращивать на пяти крупнейших птицеводческих предприятиях страны для того, чтобы проверить характеристики получаемой птицы.
Подробнее ...
Вкус пастеризованного молока наилучшим образом сохраняется в стеклянной и пластиковой таре, выяснили американские исследователи.
Подробнее ...
Ученые из университета Лидса (Великобритания) исследовали процесс превращения шоколада во рту в гладкую эмульсию. Авторы исследования сосредоточились не на вкусе шоколада, а на его текстуре.
Подробнее ...
Торговля мясом в Китае в пятницу приветствовала скорое прекращение тестирования и дезинфекции охлажденных и замороженных продуктов на COVID-19, более чем через два года после того, как Пекин начал спорную практику, что привело к значительным издержкам в торговле.
Подробнее ...
Участники опроса сервиса SuperJob назвали самые популярные блюда на рождественском столе у жителей России.
Подробнее ...
Исследование Норвежского университета наук о жизни показало, что генетика, состав корма и стресс влияют на пигментную окраску разводимого лосося.
Подробнее ...
Группа ученых из Университета штата Айова утверждает, что использование лазеров в птицеводстве может предупредить проблемы с лапами на поздних стадиях жизни сельскохозяйственной птицы и улучшить качество мяса.
Подробнее ...
Швейцарские ученые обнаружили в пиве «волшебную» молекулу – рибозида никотинамида, благотворно воздействующую на организм человека.
Подробнее ...
Согласно исследованию Университета штата Вашингтон, из муки киноа можно приготовить суперпеченье с массой полезных свойств.
Подробнее ...