Метка: Исследования

Прививка, вакцина

Новинки в борьбе с патогенами: обнаружение листерии и вакцина от норовируса

Андрей Шилов

Американские учёные разработали новый способ обнаружения пищевых продуктов, заражённых листерией. Кроме того, испытания проходит новая вакцина от норовируса.

Подробнее ...
Fazer , исследование. какао, клеточное какао,

Компания Fazer будет делать клеточное какао

Dina Novicova

Финский пищевой концерн Fazer начал исследования, направленные на производство клеточного какао, благодаря чему можно будет создавать ингредиенты для кондитерских изделий без использования традиционных сельскохозяйственных ресурсов.

Подробнее ...
Хмель, исследование, пиво, США, Cascade, Mosaic, аромат хмеля

Ароматика и вкус хмеля зависят от региона

Dina Novicova

Хмель одного и того же сорта, выращенный в Орегоне и Вашингтоне, и пиво с ним будут иметь разные химические свойства и ароматические характеристики — об этом сообщили американские ученые.

Подробнее ...
Индия, сахар,опасные примеси, меловой порошок, мочевина, стиральная, пластиковые кристаллы

Индийский сахар советуют проверять на опасные примеси

Dina Novicova

4 основных загрязнителя сахара эксперты выявили при проверке образцов в Индии, все они опасны для здоровья. В связи с этим они советуют проверять сахар на опасные примеси в домашних условиях.

Подробнее ...