С начала года рыбацкие компании Сахалинской области добыли 51 300 тонн трепанга.
По данным Сахалино–Курильского территориального управления (СКТУ), промысел этих ценных иглокожих животных традиционно в промышленных целях осуществляют у южных Курильских островов ООО «Прилив» и ООО «Лагуна». Вылавливают морских огурцов основном при помощи водолазного снаряжения.
В длину трепанг может достигать 45 см, а в ширину до 10 см, По составу минеральных веществ с трепангом не может сравниться ни один известный организм. Как пищевой продукт используется мясистая стенка тела голотурии. Она содержит белки, жиры, витамины В12, тиамин, рибофлавин, минеральные элементы, фосфор, магний, кальций, йод, железо, медь и марганец. Жир трепанга богат ненасыщенными жирными кислотами, фосфатидами.
Практически весь вылов голотурии наши компании реализуют в страны Юго-Восточной Азии. Но и на Сахалине иногда продают настой трепанга на меду и вытяжку в жидком состоянии, которая позволяет довести до всех органов и систем человека целительную силу морского женьшеня.
Источник: sakhalin.biz
