2 - 2Shares
Бананы могут быть не только привычными желтыми, самого распространенного и популярного сорта бананов Кавендиш (Musa acuminata ‘Cavendish’), но и необычного голубого оттенка.
Бананы «Голубая Ява» (Musa acuminata ‘Blue Java’), выращивается во многих частях Азии, Австралии и на Гавайях. Банан «Голубая Ява» не является продуктом селекции, они мутировали сами по себе, без вмешательства химикатов, что привело к отличному от целого ряда сортов вкусу.
Плоды вырастают длиной 17–23 см. Незрелый плод приобретает зеленовато-серебристо-синий оттенок благодаря своему восковому покрытию, отсюда и название. Его белая мякоть содержит черные семена, что совсем не характерно для десертного банана.
Они также широко известны как банан-«мороженое» из-за своей сладкой и мягкой мякоти, которая имеет сходство во вкусе с ванильным заварным кремом или мороженым. Но при созревании они превращаются в бледно-жёлтые плоды с белой сливочной мякотью. Спелый банан можно есть в сыром виде или, чтобы испытать эффект натурального мороженого, его можно заморозить.
Кроме необычного вкуса существует у этих бананов и еще одна особенность. Бананы «Голубая Ява», в отличие от других, способны выдерживать более холодные климатические условия, что делает возможным выращивание его в регионах, изначально не пригодных для его выращивания. Так, например, в США, голубые бананы произрастают на территории Гавайских островов, но некоторые фермеры уже разводят его и в штате Аризона, климат которого хоть и достаточно мягкий, однако сильно прохладней островного.
