синий банан,Blue Java,ванильный банан,банан мороженое,Гавайи,Аризона

ГОЛУБОЙ «ВАНИЛЬНЫЙ» БАНАН

Общество Фрукты-овощи-ягоды
  •  
  •  
  •  
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    2
    Shares

Бананы могут быть не только привычными желтыми, самого распространенного и популярного сорта бананов Кавендиш (Musa acuminata ‘Cavendish’), но и  необычного голубого оттенка.

Бананы «Голубая Ява» (Musa acuminata ‘Blue Java’), выращивается во многих частях Азии, Австралии и на Гавайях. Банан «Голубая Ява» не является продуктом селекции, они мутировали сами по себе, без вмешательства химикатов, что привело к отличному от целого ряда сортов вкусу.

Плоды вырастают длиной 17–23 см. Незрелый плод приобретает зеленовато-серебристо-синий оттенок благодаря своему восковому покрытию, отсюда и название. Его белая мякоть содержит черные семена, что совсем не характерно для десертного банана.

Они также широко известны как банан-«мороженое» из-за своей сладкой и мягкой мякоти, которая имеет сходство во вкусе с ванильным заварным кремом или мороженым. Но при созревании они превращаются в бледно-жёлтые плоды с белой сливочной мякотью. Спелый банан можно есть в сыром виде или, чтобы испытать эффект  натурального мороженого, его можно заморозить.

Кроме необычного вкуса существует у этих бананов и еще одна особенность. Бананы «Голубая Ява», в отличие от других, способны выдерживать более холодные климатические условия, что делает возможным выращивание его в регионах, изначально не пригодных для его выращивания. Так, например, в США, голубые бананы произрастают на территории Гавайских островов, но некоторые фермеры уже разводят его и в штате Аризона, климат которого хоть и достаточно мягкий, однако сильно прохладней островного.

Метки