Небольшие плоды шелковицы обладают приятным ароматом и сладкие на вкус. Обычно встречаются темные, почти черные ягоды. Но можно найти и белые ягоды. Их можно вырастить и на собственном участке, если знать особенности какие саженцы принесут желанный плод.
Шелковица белая – листопадное дерево из семейства тутовых (Moraceae), родом из Китая. Его начали выращивать в Европе примерно в 11 веке. Это практически единственный вид шелковицы, встречающийся в России.
Шелковица белая – описание
Дерево шелковица образует обширную, сферическую и плотную корону. Вырастает до 10-15 м в высоту. Кора дерева узловатая, серо-зеленая или буро-красная. У растения есть молочные протоки, в которых находится молочный сок. Цветки шелковицы белого цвета появляются в мае или июне. У них нет декоративной функции. Растение двудомное, но цветки находятся на одном дереве. Мужские цветки продолговато-цилиндрические с желтыми сережками, женские – овальные, головчатые, слегка приподнятые.
Листья белой шелковицы разнообразны, мягкие, яйцевидной формы и часто срезаются. Верхняя сторона листовой пластинки слегка блестящая, нижняя голая или покрыта волосками. Плод – семянка, сложенная в белое соцветие. Он полностью созревает летом, съедобен, и его полезные свойства часто используются. Вкус шелковицы сладкий, но немного мягкий. Внутри плода небольшие коричневые семечки.
Шелковица еще и очень красива. Интересный сорт белой шелковицы – «Пендула» с плакучим видом, идеально подходящий для небольших садов, и «Нана» – сорт с очень густой кроной, с многочисленными листьями зелено-голубого оттенка.
Полезный состав
100 г шелковицы содержат:
- 0.39 г жиров
- 1.44 г белков
- 9.8 г углеводов
- 87.68 г воды
- Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В6, В9, С, Е, К
- Минералы: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, селен
В шелковице больше калия, чем в любой другой ягоде. Также стоит отметить высокое содержание витамина С (40.4% рекомендуемой ежедневной нормы) и железа (18.5% РЕН).
Шелковица и её сок полезны для очищения кишечника, улучшения кровообращения, снижения давления. Также она помогает при стрессах, депрессиях, бессоннице, физической усталости.
Источник: crispy.news
