До 60 процентов людей во всем мире обеспокоены тем, что пища, которую они едят, повредит им в ближайшие 2 года. Такие данные были получены американским институтом общественного мнения Гэллапа.
Более половины респондентов ожидают, что в ближайшие пару лет они серьезно пострадают от употребления небезопасной пищи. Опрос был проведен Гэллапом в рамках его всемирного опроса и основан на опросах 150 000 человек в 142 странах во второй половине 2019 года.
Кроме того, опрос фонда Lloyd’s Register Foundation World Risk показал, что более половины опрошенных обеспокоены безопасностью воды, которую они пьют.
Семнадцать процентов респондентов заявили, что они или кто-то из их знакомых пострадал от пищи, которую они ели в течение последних двух лет, и 14 процентов, серьезно пострадали от воды, которую они пьют. Во всем мире 4 процента взрослых людей определили небезопасную пищу или воду как одну из самых больших угроз своей повседневной безопасности.
Генетически модифицированные (ГМ) продукты питания рассматриваются как высокий риск, и 48 процентов людей во всем мире считают, что эти продукты в основном причинят вред людям в течение следующих 20 лет. Этой точки зрения придерживаются в основном люди в странах с более высоким уровнем дохода, где ГМО-продукты рассматриваются как проблема безопасности. Например, в Греции 84 процента опрошенных считают, что ГМО-продукты с большей вероятностью причинят им вред. В странах с низким уровнем дохода 42% полагают, что они в основном будут помогать людям в течение следующих 20 лет.
Маркус Липп из Продовольственной и сельскохозяйственной организации (FAO ООН) сказал, что опрос дает первое глобальное представление об отношении людей и осознании рисков, связанных с непригодными продуктами питания и напитками.
«Понимая, как люди относятся к рискам безопасности пищевых продуктов, о чем они беспокоятся и о чем никогда не задумываются, мы можем принять меры, надежные и практичные, чтобы люди могли действовать в своих интересах и сохранять безопасность и здоровье», — сообщил он.
Опрос показывает, что бремя болезней, связанных с продовольствием, в значительной степени связано с уровнем экономического развития, причем страны с низким и средним уровнем дохода страдают от этого непропорционально сильно. Данные по вопросам, связанным с ущербом от продовольствия и воды, рассеяны и зачастую скудны в регионах, где проблемы наиболее значительны.
Наибольший вред от продуктов питания приходится на Восточную Африку, где пострадали 29% населения, и Ближний Восток, где пострадали 27% населения. Страны и территории, которые испытали наибольший вред от продовольствия, находились в развивающихся странах; тройку лидеров составили Либерия с 52 процентами, Замбия с 51 процентом и Мозамбик с 45 процентами.
Однако в этих регионах уровень беспокойства о еде ниже, чем уровень вреда: Восточная Африка беспокоится на 25%, а Ближний Восток — на 22%. В Северной Африке четверть людей испытали вред от пищи и воды, но только 16 процентов беспокоятся об этом.
В Южной Африке, Латинской Америке и Карибском бассейне уровень вреда, причиняемого продуктами питания, высок — 26 и 22 процента соответственно, но уровень беспокойства выше — 43 и 33 процента.
«Результаты опроса World Risk Poll также показывают, что органы надзора за безопасностью пищевых продуктов должны тщательно рассмотреть каналы, которые они используют для распространения важной информации, чтобы от этого была польза», — сказала д-р Сара Камберс, директор отдела фактических данных и анализа в Lloyd’s Register Foundation.
«Они должны искать пути укрепления доверия среди людей, которым больше всего угрожает небезопасная пища и вода, адаптируя свои сообщения и коммуникационные маршруты к уязвимым людям в соответствии с различными аудиториями, к которым они обращаются».
Опрос Lloyd’s Register Foundation о мировых рисках будет повторен трижды в течение следующих шести лет. Следующий раунд сбора данных начнется в 2021 году.
Опрос показал, что только 15 процентов людей, ищущих информацию о безопасности пищевых продуктов и воды, больше всего доверяют своему правительству. Люди, которые имеют непосредственный опыт отравления едой или водой, менее всего склонны доверять правительствам в получении информации.
Почти треть респондентов предпочитают доверять информации от родственников и друзей, а каждый пятый — от медицинских работников. Около половины людей в странах с низким уровнем дохода обращались за информацией о безопасности пищевых продуктов к знаменитостям или религиозным лидерам.
Население развитых стран с большей вероятностью доверяет своим правительствам, но уровень доверия лишь немного выше половины. Например, в Норвегии — 54%, а в Швеции — 56%.
Во Франции 58% людей не верили, что их правительство делает хорошую работу по обеспечению безопасности продуктов питания, которые они покупают. В Восточной Европе более половины заявили, что их правительства плохо справляются с этой задачей. Почти половина опрошенных в Латинской Америке, Карибском бассейне, Южной Европе и Ближнем Востоке также дали правительствам плохие оценки за работу над безопасностью пищевых продуктов.
Источник: rossaprimavera.ru
