С приближением зимы все сильнее хочется залезть под теплый плед и не высовываться оттуда до Нового года.
Рассольник по-ленинградски
В преддверии Нового года приятно предаться воспоминаниям о давно минувших днях. Жители Северной столицы эпохи СССР помнят о ленинградском рассольнике. Он появился после революции, а корнями его рецептура уходит в московский рассольник. Однако в бедное послереволюционное время его приготовить могли далеко не все, поэтому блюдо упростили. Так на свет появился ленинградский рассольник.
Щи из кислой капусты
Щами сегодня называют многие супы, но мы говорим о классической разновидности этого блюда. Традиционно щи готовили зимой, чтобы отогреваться после прихода с улицы. Это согревающее и наваристое кушанье по сей день остается одним из самых подходящих супов на зиму.
Турецкий чечевичный крем-суп
Даже если отпуск в Турции остался недосягаем для вас этой зимой, вы можете повторить вкус курортов Анталии прямо у себя дома. В этом вам поможет традиционный турецкий чечевичный суп.
Китайский кисло-острый суп
Зима — лучшее время побаловать себя новыми блюдами. Подходящим вариантом станет китайский кисло-острый суп. Экзотический вкус и необычный аромат скрасят хмурые будни.
Ашлям-фу
Зима обязательно проверит на прочность ваш иммунитет. В далекой и таинственной Киргизии существует рецепт супа, который поможет вам уберечься от сезонных недугов, ведь в его рецептуре есть чеснок и острый перец.
Жемайтский пивной суп
В новогодние праздники согреться можно не только горячительными напитками. Гораздо лучше и полезнее будет отведать жемайтский пивной суп. Блюдо это родом из Литвы, где особенно ценятся яркие краски и насыщенные вкусовые оттенки.
Старорусские традиции: Ботвинья
Этот суп был традиционным кушаньем наших предков. Со временем его потеснили окрошка и свекольник, которые во многом похожи на ботвинью, но не имеют в своей рецептуре рыбы — главного составляющего ботвинника. Последний особенно придется по вкусу тем, кто не хочет проводить новогодние праздники за поеданием вредной еды, но ратует за потребление сытной и полезной пищи.
Источник: 5-tv.ru
