Компания TanukiFamily (сеть ресторанов “Тануки”) собрала промежуточные результаты исследования, которое выявило самые популярные виды пиццы среди москвичей и обнаружило главные проблемы столичных доставщиков еды.
Исследование проходит под видом акции, в ходе которой клиенту предлагают оставить отзыв на пиццу любого бренда из доставки и получить взамен пиццу TVOЯ pizza delivery (TanukiFamily). Обмен происходит бесплатно, от клиента просят предоставить фото пиццы на замену и описать претензии к ней. С 28 по 3 февраля на сайт акции поступило более 500 заявок на замену 14 сортов пицц 11 столичных служб доставки.
Выводы исследования: Самые популярные виды пиццы по убыванию: Пепперони, Четыре сыра, Маргарита.
Самые частые претензии клиентов к пицце из доставки:
1. Тесто было слишком сырое и прилипло к коробке / оказалось слишком сухим и его трудно жевать.
2. Начинка распределена неравномерно или её слишком мало.
3. Соуса слишком много или он не отвечает заявленным характеристикам: чувствуется только «майонезный» вкус вместо обещанного.
4. Начинка порублена слишком мелко, пересушена или сгорела, из-за чего не чувствуется её вкус.
5. Сыр либо не расплавился, либо подгорел и остыл за время доставки и теперь не тянется.
6. Зелень — несвежая или пересушенная, не даёт аромата. Особенно на это жалуются при заказе “Маргариты”, где базилик является ключевым компонентом.
7. Пицца становится несъедобной после 8–12 часов: доесть её через полдня-день после заказа невозможно, даже если разогреть — она полностью теряет свои вкусовые качества.
Исследование продлится до 15 февраля. Принять участие в нём может любой житель Москвы, проживающий в зоне доставки TVOЯ pizza delivery.
Источник: tanukifamily.ru
