После многолетних экспериментов основатели малазийского бахчевого стартапа заявили: теперь они знают, как правильно выращивать мускусную японскую дыню юбари – один из самых дорогих фруктов в мире.
Фермеры из малазийской компании Mono Premium Melon, расположенной в административной столице страны Путраджайе, раскрыли особый секрет культивирования этого фрукта.
Но сперва напомним, что юбари – это самая дорогая дыня в мире. Ценится она за нежную мякоть, непревзойденный, по мнению знатоков, вкус, тонкую кожуру и почти идеально круглую форму.
Этот сорт впервые начали выращивать в 1960-х в городе Юбари, что на японском острове Хоккайдо. Продают эти фрукты в элитных магазинах деликатесов и на аукционах – как предметы роскоши. Пара дынь юбари может в среднем стоить $24-26 тысяч.
Впрочем, юбари позднего урожая можно прибрести в супермаркете по 50-200 долларов за пару.
Каждая японская дыня с малазийской бахчи – произведение искусства, утверждает Сех Ченг Сян, директор и соучредитель стартапа Mono Premium Melon.
Малазийские фермеры годами пытались достичь качества, которое было бы не хуже, чем у японцев. Но осваивания азов мастерства на японских фермах было недостаточно.
Стартаперам из Малайзии приходилось отчаянно бороться с жарким и влажным тропическим климатом своей страны: отличным от более умеренных условий в Японии. Затем малазийцы усвоили четкую последовательность питания растения, его полива и внесения удобрений. Усилия увенчались успехом: 200 отборных фруктов стартаперы молниеносно продали на онлайн-аукционе.
А недавно они раскрыли секрет, почему, несмотря на адаптивные трудности аграрной культуры, их юбари такие красивые и вкусные.
Фермеры рассказали, что для обогащения вкуса этим изысканным фруктам необходим нежный массаж лоскутом мягкой ткани или рукавичкой. А еще – классическая музыка, утверждают малазийцы.
По их мнению, юбари вырастают такими большими также благодаря тому, что «слушают» классику. Какая музыка дыням нравится больше – фермеры не уточнили.
Источник: vokrugsveta.ua
