Группа «Русагро», один из крупнейших российских агрохолдингов, разрабатывает собственный продукт в категории заменителей животного белка, кроме того, изучает проект по переработке насекомых для производства белка.
Подробнее ...
Недавно Орловская область отправила 54 тон лисичек в Германию.
Подробнее ...
Подделывая мед, недобросовестные производители могут добавить в него крахмал, растопить его, выдавая за новый урожай, либо разбавить водой, рассказали эксперты Роскачества.
Подробнее ...
Белорусский государственный концерн пищевой промышленности «Белгоспищепром» за год увеличил поставки в Китай больше чем в полтора раза. Помимо привычной продукции, в концерне разрабатывают рецептуры изделий, адаптированные под китайский рынок.
Подробнее ...
Немецкий стартап QOA производит шоколад без какао, используя прецизионную ферментацию других ингредиентов. Чуть более чем через 10 лет компания надеется полностью заменить какао в продуктах, продаваемых в супермаркетах.
Подробнее ...
Производитель оборудования GEA разработал конвейерный механизм для непрерывного копчения мяса с получением такого же вкуса, как при традиционном копчении.
Подробнее ...
Компания «Фанагория» приняла участие в дегустации спиртных напитков в рамках Всеамериканской дегустации для коммерческого сектора (USATT — US Trade Tasting).
Подробнее ...
Еврокомиссия установила максимально допустимые в продуктах уровни кадмия и свинца, вредных для здоровья.
Подробнее ...