«Эфко», немясо, фрикадельки, Hi!, ОАЭ

«Эфко» начал поставлять растительное «мясо» Hi! в магазины ОАЭ

Проект акционеров «Эфко» Healthy Innovation провел первые поставки растительных альтернатив мяса в розничные сети Объединенных Арабских Эмиратов (ОАЭ). Сумму контрактов в компании не раскрыли.

Подробнее ...
соевое мясо, клетки, растительный белок, ученые

Клетки хуже усваивают белок из соевого мяса, чем из куриного

Последние двадцать лет ученые пытаются создать искусственные аналоги мяса, состоящие из растительного белка. Такие технологии, как предполагается, сделают производство мясных продуктов более безопасным для окружающей среды и климата.

Подробнее ...
немясо, растительное мясо, «ЭФКО», белок, подсолнух, шрот

Ученые пытаются придать «немясу» питательные свойства животных белков

Технологию производства растительного мяса из шрота подсолнечника и сои с питательными свойствами животных белков разрабатывают ученые из Института цитологии и генетики СО РАН в сотрудничестве с «ЭФКО»(ТМ «Слобода» и др.).

Подробнее ...
тархун, Черноголовка, растительные котлеты, \Eggan, омлет, \Eggan

Растительные «котлеты» от топ-менеджеров «Черноголовка»

Продажи растительного омлета и котлет обещает запустить компания «Ботаника» председателя совета директоров производителя продуктов и напитков ГК «Черноголовка» Алексея Четвергова и его партнера Сергея Лобанова.

Подробнее ...
грибы, зелень, немясо, растительное мясо, альтернативы

Грибы и водоросли станут сырьем для растительных альтернатив в России

В условиях дефицита ряда импортных ингредиентов, которые используются в производстве растительных продуктов, бизнес ищет варианты для оптимизации технологических и рецептурных процессов. В этом могут помочь новые виды сырья.

Подробнее ...
«ЭФКО», растительный белок, Самара, строительство нового завода

Холдинг «ЭФКО» будет выращивать растительный белок под Самарой

Крупный российский производитель масложировой продукции, ГК «ЭФКО», запустил первую очередь инвестпроекта по глубокой переработке масличных и зернобобовых культур в Самарской области.

Подробнее ...
ВГУИТ, растительное мясо, мясо для пельменей

Воронежское растительное “мясо” подходит для бургеров и пельменей

Сотрудники Воронежского государственного университета инженерных технологий разработали первую в ЦФО технологию получения растительного мяса для замещения аналогичной продукции иностранного производства.

Подробнее ...