Loryma , германия, веганский фарш, фарш на основе пшеницы

Веганский фарш на основе пшеницы не отличим от настоящего мясного

Немецкая компания Loryma разработала инновационную концепцию веганского фарша на основе пшеницы, которая точно воспроизводит сенсорные характеристики оригинального мясного фарша.

Подробнее ...
соя без запаха, соевые бобы, соевое мясо, веганство, Китай, Dongfang Zhenrou

Соевые бобы без запаха разработали для «растительного мяса»

В Китае 5-6 июня состоялась конференция «Здоровый образ жизни 2021 года», в ходе которой были представлены различные продукты из растительного мяса, а компании рассказали о новинках.

Подробнее ...
заменители мяса, растительные альтернативы, Оксана Лут, немясо

Перспектив у растительных заменителей мяса в РФ пока нет

Минсельхоз РФ пока не видит особых перспектив в замещении на российском продовольственном рынке традиционного мяса растительным, производство альтернативной продукции, как и ее экспорт, будут зависеть от спроса.

Подробнее ...
Child Nutrition, «Немясо», Impossible Foods, заменитель мяса, растительное мясо

«Немясо» Impossible Foods разрешили поставлять в школы США

Производитель растительных заменителей мяса Impossible Foods (США) получил право использовать этикетки CN (Child Nutrition – продукт сертифицирован для детского питания), что открывает ей возможность поставлять продукцию в школьные столовые.

Подробнее ...
Impossible, заменитель, ГМО

Impossible Foods разрешили соевый гем, являющийся ГМО

Управление по саннадзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в США (FDA) одобрило использование соевого легемоглобина. Этот ингредиент используется в Impossible Foods как краситель и вкусовая добавка.

Подробнее ...