День: 30.08.2021

ООО «Глобус», Ульяновск, кондитерская фабрика, заварное печенье, конфеты, «КДВ групп», конфеты «Baby Fox»

Тренды Tik-Tok помогли расширить производство сладостей в Ульяновске

Dina Novicova

На кондитерской фабрике ООО «Глобус» будут производить заварное печенье по японской технологии. В 2022 году планируется закупить необходимое оборудование, в 2023 – выпустить продукт на рынок.

Подробнее ...
Сахар, госинтервенции, правительство, Михаил Мишустин

Сахар включен в перечень сельхозпродукции для госинтервенций

Dina Novicova

Правительство включило сахар в перечень сельхозпродукции для проведения государственных интервенций. Соответствующее распоряжение подписал премьер-министр Михаил Мишустин.

Подробнее ...
foodtech, ГК ЭФКО, сложные продукты, Андрей Зюзин

7 самых передовых технологий пищевых продуктов 2021 года

Denis Savoskin

Советник по инновациям ГК ЭФКО («Слобода» и др.) Андрей Зюзин выделил три направления рынка foodtech: растительное мясо, клеточное мясо и производство ферментированных продуктов, а также назвал самые интересные проекты в 2021 году.

Подробнее ...
искусственное молоко, молочные микроорганизмы, «Perfect Day», «прецизионная ферментация»

Запрограммированные микроорганизмы создают молоко без коров

Denis Savoskin

Американская компания «Perfect Day» считается самой передовой на рынке лабораторных молочных продуктов. Она занимается поиском растительных альтернатив молочным продуктам животного происхождения.

Подробнее ...
ферма без людей, ферма дронов, автономная ферма

Первую автономную ферму запустили в Австралии

Denis Savoskin

Университет Чарльза Стерта (Австралия) и исследовательский центр Food Agility представили первую полностью автономную ферму. Она оборудована дронами, роботизированными тракторами и сетью «умных» сенсоров.

Подробнее ...