Сеть фастфуда McDonald’s добавит в меню в тестовом режиме растительный бургер McPlant производства компании Beyond Meat в восьми заведениях в США в ноябре.
Тестирование — последний шаг в процессе добавления растительного бургера в постоянное меню McDonald’s. Компания не торопилась добавлять новое блюдо, поскольку хотела убедиться, что на него есть достаточный потребительский спрос и срок годности заменителей мяса подходит для использования в ресторанах фастфуда.
Например, конкурирующая сеть Burger King добавила в меню Impossible Whopper более двух лет назад. С 3 ноября посетители McDonald’s в восьми американских городах могут заказать McPlant. В состав растительной котлеты входят горох, рис и картофель, еще в бургеры добавлены майонез и ломтик американского сыра.
McPlant будут готовить на тех же грилях, что и котлеты из говядины. Тестирование блюда в течение ограниченного времени поможет компании понять, справится ли она с введением нового продукта, поскольку такие изменения усложняют работу кухни. Кроме того, McDonald’s испытывает дефицит сотрудников.
Ранее McDonald’s добавил McPlant в заведениях на некоторых международных рынках, включая Швецию, Данию, Австрию, Нидерланды и Великобританию.
Одним из недостатков растительного мяса является более высокая цена продукта как для ресторанов, так и для потребителей. Цена бургера McPlant будет на уровне других гамбургеров McDonald’s во время тестирования в США.
Источник: incrussia.ru
