Дегидратор – помощник на кухне

Люди с давних пор сушили разнообразные продукты питания для более долгого хранения без охлаждения и заморозки. Этот процесс занимал очень много времени, и требовались определённые условия. Но с появлением новых современных технологий процесс стал гораздо быстрее и проще.

Дегидратор или сушилка?

Сушилка – это устройство, которое предназначено для высушивания овощей и фруктов. Принцип работы этого устройства основан на постепенном испарении воды в продуктах, посредством нагревания воздуха, который постоянно циркулирует в корпусе.

Очень часто можно услышать как обычную сушилку ошибочно называют дегидратором. По факту два этих прибора выполняют одну и ту же функцию, но на практике есть огромные отличия.

Сушилка, в отличие от своего соперника, не так эффективна для сушки продуктов по причине неравномерного обдува и неточности температурного режима. Часть продуктов не достигает полной готовности, если постоянно не контролировать процесс. Нагревательный элемент и вентилятор у данного прибора чаще всего расположены внизу, поэтому во избежание перегрева решёток их регулярно приходится менять местами. Корпус и решётки сушилки в большинстве случаев выполнены из пластика, что создаёт возможность их перегрева и препятствует её частому использованию.

Дегидратор, в свою очередь, со своей работой справляется прекрасно. Хотя производители и обозначили его как прибор для сушки фруктов и овощей, в нём возможно приготовление различных блюд и продуктов.

Данный аппарат выполнен в форме шкафа. Загрузка решёток, количество которых при необходимости можно уменьшить, происходит горизонтально. Регулятор режима позволяет выставить нужную температуру с точностью до градуса. Но самое главное отличие в том, что корпус и решётки выполнены из металла.

Какую фирму выбрать

С каждым годом конкурирующих фирм по производству данной техники становится всё больше. Соответственно, определиться в выборе качественной техники становится сложнее. Но при этом всем многообразии все же есть фавориты, которые заслуживают особого внимания. Компания “Петрохладотехника” предлагает разнообразное профессиональное оборудование высокого качества. Одна из популярных моделей дегидраторов – Airhot FD-6.

Дегидратор Airhot FD-6

Описание:

Бренд Airhot;
Мощность 0,36 кВт;
Подключение 220В;
Длина 300 мм;
Ширина 360 мм;
Высота 350 мм;
Масса 7 кг.

Данная модель предназначена для использования на предприятиях общественного питания, торговли и бытового применения. Несмотря на свою компактность, данная модель очень вместительна. Одним из плюсов является низкий уровень шума. Корпус и решётки выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Электронная панель позволяет без труда выставить необходимый режим.

Характеристики