Агентство по рыболовству Японии объявило числа с 3 по 7 в каждом месяце «рыбными днями», чтобы повысить интерес граждан к соответствующей продукции. Потребление рыбы и морепродуктов в Японии постоянно снижалось с 2001 г.
Проект поддержали уже более 600 компаний, уточнили в NHK World — Japan.
Например, крупнейшая сеть круглосуточных магазинов FamilyMart планирует с конца ноября предлагать покупателям больший выбор различной рыбной продукции, в том числе полуфабрикаты для готовки в микроволновой печи. Представитель сети Исии Хироси считает, что ключом к росту продажи рыбы и морепродуктов является именно простота и удобство их приготовления.
Годовое потребление рыбы и моллюсков в Японии достигло пика в 2001 г. С тех пор показатель снижался, сократившись к настоящему моменту более чем на 40%, до 23 кг на человека. Также результаты опроса 2019 г. показали, что многие японцы отдают предпочтение мясу из-за высокой цены на рыбную продукцию и сложности ее приготовления.
Источник: fishnews.ru
