Гомельское ОАО «Милкавита» планирует создать производство быстрорастворимого молока. Мотиватором стал высокий спрос на такую продукцию в Китае. В 2023 году с конвейера предприятия сойдет первая партия нового для Белоруссии продукта.
В основе быстрорастворимого молока — сухое, которое предприятие выпускает уже давно, уточняет начальник цеха по производству сухого молока и масла Алеся Борисенко:
— Если сейчас для приготовления конечного продукта воду нужно подогревать, то при использовании быстрорастворимого молока подойдет вода комнатной температуры. По вкусу и качеству такое молоко не будет уступать натуральному, а процесс растворения займет 10–20 секунд.
На начальном этапе «Милкавита» будет выпускать быстрорастворимое обезжиренное молоко. По мере модернизации оборудования появится возможность изготавливать продукт с различным процентом жирности. В планах — выпуск сухих сливок и смесей для мороженого.
Подготовка к запуску новой линии идет несколько лет, говорит главный инженер Павел Борисенко. Инвестпроект будет реализован за собственные средства предприятия. Производственная мощность будущей линии — 1,2 т сухого молока в час. Перспективные рынки сбыта: Китай, Африка, Ближний Восток.
С проектом по «быстрому молоку» связан еще один — по увеличению видов фасовки. Сейчас сухое молоко отгружают в пакеты по 25 кг. Новое оборудование, которое установят, позволит фасовать концентрат в пакеты от 300 г до 2 кг. В ближайшее время также запустят новую линию по розливу молока в ПЭТ-бутылки. Прежнюю переоборудуют на розлив продукта в тару другого объема.
Источник: dairynews.today
