Новый способ борьбы с листерией открыли в США
Микробиологи из Корнелльского Университета обнаружили, что оксидаза лактозы (ОЛ) замедляет размножение листерии моноцитогенезной в молочных продуктах.
Подробнее ...
Метка: Молоко
Маркировку срока употребления молока и йогуртов меняют в Эстонии
В Эстонии приступают к постепенному изменению обозначения срока годности на упаковке молочных продуктов. Срок хранения показывает, до какого момента пищевой продукт пригоден в пищу или сохраняет свои свойства.
Подробнее ...
Полки для органических продуктов могут обязать выделять в магазинах
Торговые сети хотят обязать выделять в магазинах полки для органической продукции — сейчас это делают по желанию. Новую меру рассматривает Минсельхоз, информацию подтвердил глава Национального органического союза Олег Мироненко.
Подробнее ...
Ультра-пастеризованное молоко 30 марок проверили в «Роскачестве»
Роскачество исследовало ультрапастеризованное молоко 30 торговых марок. Закупочная стоимость составила от 5,77 до 13,99 руб. за 100 г/мл продукта (на момент закупки).
Подробнее ...
Молочные продукты для геймеров хотят разработать в США
В рамках проведения 10 ежегодного конкурса инновационных молочных продуктов, Национальный молочный совет (NDC) США объявил о том, что новинки должны быть нацелены на геймеров.
Подробнее ...
В Европе обсуждают «несправедливый» НДС на растительное молоко
В одних европейских странах НДС на молоко и его заменители один и тот же. В других налог на заменители заметно выше. Кто прав?
Подробнее ...
1 сентября началась обязательная маркировка «молочки» с долгим сроком хранения
Обязательная маркировка молочной продукции со сроком хранения свыше 40 суток стартовала в России в среду, с 1 сентября производители должны наносить на продукцию средства идентификации.
Подробнее ...
Запрограммированные микроорганизмы создают молоко без коров
Американская компания «Perfect Day» считается самой передовой на рынке лабораторных молочных продуктов. Она занимается поиском растительных альтернатив молочным продуктам животного происхождения.
Подробнее ...
Автомат по продаже молока появился в Молдавии
В Кантемире появился автомат по продаже молока. Оборудование установили братья Сорин и Эмил Бызу из села Кырпешты Кантемирского района.
Подробнее ...
Запретить молоко из-за расизма предлагают в Европе и США
Британская экологическая активистка Элисон Плаумер развернула кампанию против молочных продуктов. По ее словам, в употреблении молока есть «расистский элемент», так как среди выходцев из Африки и Азии многие не переносят лактозу.
Подробнее ...