Власти американского штата Колорадо усиливают борьбу с гриппом птиц после того, как в регионе выявили еще шесть случаев заражения работников птицефабрики. Производителей обязали каждую неделю тестировать молоко на наличие гриппа птиц.
Подробнее ...
Ученые Казанского государственного аграрного университета установили, что высокий генетический потенциал животного еще не гарантирует, что корова будет давать много молока. Не менее важна адаптивность молочного скота к местным условиям содержания.
Подробнее ...
Компания Nestlé представила новую технологию, которая снижает содержание жира в сухом молоке до 60%, что стало последним шагом в усилиях компании по улучшению питательной ценности своих молочных продуктов.
Подробнее ...
Российские исследователи разработали датчик, способный с точностью 83% оценивать количество потенциально опасных микробов в молоке по присутствию в нем небольших количеств летучих соединений, которые выделяют эти бактерии.
Подробнее ...
Передавать сведения о максимально допустимых уровнях остатков ветпрепаратов в сыром молоке и готовой продукции через системы «Меркурий» или «Хорриот» необязательно до 10 января 2026 года.
Подробнее ...
Американская компания Chobani LLC выпустила первое в истории молоко длительного хранения специально для раздачи социально незащищенным слоям населения, а также тем, кто пострадал от стихийных бедствий.
Подробнее ...
Мороженое Vegan Scoop и фруктовый лёд McFreezy, тестовые продажи которых сейчас проходят в Великобритании, могут по факту оказаться вовсе не веганскими продуктами.
Подробнее ...
Команда учёных из Зимбабве, ЮАР и Дании при поддержке зимбабвийского Минздрава подробно изучила гигиенические характеристики молочных ферм, которые влияют на микробиологические примеси в молоке. В исследовании участвовали 6 мелких молочных ферм в Зимбабве; был измерен уровень микробиологической безопасности (УМБ) на таких поверхностях, как руки сотрудников и контейнеры для молока, и рассмотрено влияние гигиены на УМБ […]
Подробнее ...
Механическая и аппаратно-программная части прибора для измерения различных параметров молока были модернизированы учеными из Новосибирского государственного технического университета НЭТИ (НГТУ НЭТИ).
Подробнее ...
Американские ученые из Калифорнийского университета в Беркли создали генетически модифицированное (ГМ) растение, способное производить питательные элементы, близкие к веществам из натурального женского молока.
Подробнее ...