В 2022 году на фоне сложностей с закупкой ингредиентов и ухода иностранных поставщиков, производство и продажи пуаре в России снизились более чем вдвое.
По подсчетам Росалкогольрегулирования и данным аналитической компании NielsenIQ, производство грушевого напитка сократилось до 230 тыс. дал, а его продажи — до 280 тыс. дал год к году. При этом объем выпуска и продаж классического яблочного сидра вырос до 6,9 млн дал и 6,25 млн дал соответственно.
Общие продажи категории сидра, пуаре и медовухи в 2022 году сократились примерно на 6%,, хотя прежде показывали уверенную тенденцию к росту. Сокращение производства пуаре эксперты объясняют сложностями с поставками грушевого концентрата, который преимущественно поставлялся из Европы, и возможной нехваткой ароматических добавок. Динамика продаж пострадала из-за сокращения импорта европейского сидра – большая часть поставщиков ушла из России. Пуаре в России выпускает не так много компаний, доля такой продукции на рынке не превышает 1%.
Гендиректор «Волковской пивоварни» Алексей Аксель уточнил, что пуаре всегда занимал около 10% от общего рынка сидра. Не исключено, что его производители переключились на более широкий сегмент.
Источник: kommersant.ru
