В китайских соцсетях завирусились ролики, где повара и обычные люди из восточной китайской провинции Хубэй готовят действительно необычное блюдо — жарят на сковороде камни. Порция стоит 16 юаней (около 200 руб.).
Ролики, герои которых обжаривают речную гальку с имбирем, чесночным соусом и перцем чили в раскаленном масле (такой способ готовки называется стир-фрай), набирают миллионы просмотров. Но камни китайцы готовили еще сотни лет назад, и называется это блюдо «suodiu», что переводится как «пососи и выбрось».
Придумали его лодочники, у которых могли закончиться запасы еды во время доставки товаров по реке Янцзы — тогда они обманывали желудок, обмакивая камни в специи и обсасывая их. На основе камней можно приготовить и суп — они передадут блюду «рыбный вкус». Но популярность блюда угасла к 1980-м, когда китайцы стали использовать моторные лодки.
Есть камни, конечно, не рекомендуется. Но их можно оставить в качестве сувенира.
Источник: shoppers.media
