Новые Госстандарты на производство продуктов детского питания разработаны в Белоруссии. Они распространяются на колбасные изделия, полуфабрикаты и не только.
Над изменениями трудились сотрудники Института мясо-молочной промышленности. Они выработали единые требования и к рецептуре продуктов для детей.
– Мы работаем над расширением продуктов функциональной направленности для питания детей. Заканчивается разработка по созданию продуктов для детей с повышенным индексом массы тела. Данные продукты будут изготавливаться из мяса индейки, кролика – нежирных сортов, и будут обогащены витамины группы В, магнием и растительными компонентами, – отметила Светлана Гордынец, заведующая отделом технологий мясных продуктов Института мясо-молочной промышленности.
– Институт задействован в различных технологических этапах производства молочной продукции в широком спектре. Это и цельномолочная продукция, кисломолочная. Мы также продолжаем работать с молоком различных сельскохозяйственных животных. Это и козы, и овцы. Одно из направлений, на который мы всегда делаем особый упор, это экспортоориентированная продукция – сухие молочные продукты, – сообщила Екатерина Беспалова, заведующая отделом технологий молочных продуктов Института мясо-молочной промышленности.
В Институте мясо-молочной промышленности постоянно работают над созданием новинок. Так, недавно в продажу поступили низкоуглеводные и безлактозные молочные продукты.
Источник: belarus-news.by
