Компания «Абрау-Дюрсо» презентовала новое коллекционное игристое. Вино Cuvée Alexander II создано из особых винтажей «Абрау-Дюрсо», некоторые из них хранились в исторической коллекции энотеки Абрау-Дюрсо с 2008 года.
Презентация прошла в ресторане SAVVA, обладателе звезды гида MICHELIN, в формате арт-бранча. Новое игристое вино названо в честь императора Александра II, имя которого имеет особое значение для винного дома. Именно при нем и по его особому указу осенью 1870 года было основано удельное имение «Абрау-Дюрсо».
В новом игристом вине Cuvée Alexander II брют «Абрау-Дюрсо» Жорж Бланк собрал ассамбляж из старых винтажей — вин урожаев разных лет. Сердце композиции составляют редкие вина сортов «шардоне», «пино-нуар» и «рислинг».
«Абрау-Дюрсо» впервые выпускает игристое защищенного наименования места происхождения (ЗНМП), то есть вино с уникальным набором качеств, характерных именно для данной местности. Это высшая категория вина с указанием малой территории его производства.
Кюве – авторский проект директора по виноделию Жоржа Бланка, винтажи для него были отобраны лично директором по виноделию «Абрау-Дюрсо».
«Мы с гордостью представляем первое игристое вино в категории ЗНМП, созданное из особых винтажей «Абрау-Дюрсо». Уникальный бленд — результат долгой и кропотливой работы: в ассамбляже участвуют вина, которые хранились в нашей энотеке с 2008 года и позже. Такая широкая палитра дарит вину аристократичность и комплексность, а добавление вина нового урожая придает ему звонкость и легкость. Особое волшебство происходит благодаря дрожжам на этапе приз де мусс, которые преображают ассамбляж и создают связь между молодыми и старыми винами. Таким образом, старые винтажные вина проходят три ферментации», — комментирует директор по виноделию «Абрау-Дюрсо» Жорж Бланк.
Вино выпущено ограниченным тиражом – всего около 7 000 бутылок. Стоимость в Ателье вина «Абрау-Дюрсо» в Москве составляет 4 200 рублей и 9 000 рублей за формат магнум.
Источник: euromag.ru
