Мумбайский Starbucks выпустил ограниченным тиражом напиток Whiskey Barrel-Aged Guatemala Cold Brew, сделанный с объединением технологий производства кофе и виски.
Напиток изготовлен из зелёных кофейных зёрен, импортированных из Гватемалы и… выдержанных в дубовых бочках для бурбона в американском штате Кентукки. В процессе выдержки зёрна приходилось перемешивать вручную, чтобы их контакт с древесиной был равномерным и вкус был максимально усилен.
После достижения необходимого вкуса зёрна извлекли из бочек и обжарили. Процесс обжарки удалил из них алкоголь (а значит, продукт нельзя считать настоящим виски), но вкус и запах виски передались кофе в полной мере: напиток получился сладковатым, с привкусом шоколада и ароматом дубовой бочки.
«Whiskey Barrel-Aged Guatemala Cold Brew – настоящая инновация в области нестандартного кофе, демонстрирующая наше стремление делать уникальные напитки», – заявил Сушант Дэш, глава Tata Starbucks.
Новый кофе продаётся только в магазине Starbucks Reserve в Мумбаи. Его название несколько настораживает: реального виски в нём нет, а на Starbucks уже несколько раз подавали в суд из-за отсутствия ингредиентов, упомянутых в названиях напитков.
Источник: crispy.news
