Какие альтернативы пластика для пищевой продукции появились за последние годы
Пластик – это неразлагаемый синтетический материал, неправильный выброс которого загрязняет окружающую среду. Как можно решить эту экологическую проблему?
Подробнее ...
Метка: crispy.news
Арахис — полезный «орех» и опасный пищевой аллерген
Арахис, он же земляной орех, является популярной закуской и пищевым ингредиентом. Расскажем, в чём его польза и вред и почему его выделяют среди других орехов.
Подробнее ...
15 самых популярных видов перца
В мире существует более 50000 разновидностей перца, и обо всех мы, конечно, рассказать не сможем. Но вот краткий обзор 15 основных видов для людей, которых интересуют способы применения перца в кулинарии.
Подробнее ...
Бактерии сделали из пластика ванильную пищевую добавку
Шотландские учёные разработали новый способ утилизации выброшенного пластика. С помощью бактерий они перерабатывают его в ванильную вкусовую добавку.
Подробнее ...
Американский McDonalds вводит систему наград
McDonalds вводит систему начисления баллов MyMcDonalds Rewards, по которой можно будет получить бесплатные блюда.
Подробнее ...
GEA разрабатывает новый сепаратор топлёного масла
Компания GEA спроектировала новый сепаратор топлёного масла для своего индийского партнёра – молочной фирмы Amul Dairy.
Подробнее ...
EFSA признаёт саранчу безопасным пищевым продуктом
Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) одобрило мигрирующую саранчу в замороженном и сушёном виде как безопасный пищевой продукт.
Подробнее ...
Первые в мире пластиковые бутылки из утилизированного пластика
Французская биохимическая компания Carbios анонсировала первые в мире бутылки, целиком сделанные из переработанного ферментацией пластика.
Подробнее ...
Безглютеновое пиво Soonish сварили в США
Небольшая лос-анджелесская пивоварня Soonish выпустила натуральное, по их словам, пиво без глютена. В качестве сырья используются банан, пшено, сорго и мёд.
Подробнее ...
Что мы узнали о заменителях мяса за последние годы
Одна из главных тенденций пищевой промышленности в западных странах – заменители мяса, то есть вегетарианские белковые продукты, имитирующие его вкус и запах. Вспомним, что входит в эту категорию.
Подробнее ...