Полногеномное секвенирование в современном пищевом секторе
ПГС – один из самых надёжных методов идентификации патогенов на пищевых предприятиях. Поговорим о том, почему его используют не во всех компаниях.
Подробнее ...
Метка: crispy.news
Taco Bell выпустил конструктор в виде собственных блюд
О наборах игрушек Happy Meal из McDonald’s на самые разные темы слышали все. В Taco Bell решили креативно ответить на них, сделав коллекционные фигурки… еды.
Подробнее ...
Mondelez отзывает печенье, от которого можно задохнуться
Американское отделение Mondelez добровольно отозвало печенье Chips Ahoy! Baked Bites Brookie из-за крахмальных комков, которые представляют угрозу удушья.
Подробнее ...
Lay’s с беконом и жареным сыром вернут в США
В американских магазинах появятся чипсы Lay’s Bacon Grilled Cheese, которые выиграли голосование Do Us a Flavor и считаются лучшим вариантом Lay’s в истории.
Подробнее ...
На McDonalds подали в суд из-за отсутствия рёбер в McRib
В ноябре 2025 года в американские McDonalds вернули популярные сэндвичи McRib – а 23 декабря недовольные потребители Иллинойса заявили, что это название вводит в заблуждение.
Подробнее ...
Туман может стать источником питьевой воды, заявили в Чили
Группа чилийских химиков изучила возможность конденсации и сбора тумана в засушливых регионах, таких, как пустыня Атакама, для получения дешёвой питьевой воды.
Подробнее ...
Сырые устрицы вызвали сальмонеллёз в США
Американский Центр контроля и предотвращения заболеваний (CDC) установил причину сальмонеллёза у 64 человек в 22 штатах.
Подробнее ...
3 продукта, помогающих от запора, назвали британцы
Медики из Лондонского Королевского Колледжа назвали продукты, которые особенно эффективны для борьбы с запором и нормализации стула.
Подробнее ...
Дубайский шоколад опасен для аллергиков, заявили в Великобритании
Британское Агентство Пищевых Стандартов проверило доступные в стране бренды дубайского шоколада и предупредило, что он противопоказан людям с пищевой аллергией.
Подробнее ...
Внутренний траффик пищевого производства. Как маршруты персонала, продуктов и техники влияют на безопасность продукции
На пищевых предприятиях люди и оборудование перемещаются из одних зон в другие, а вместе с ними – бактерии и аллергены. Как управлять возникающими рисками?
Подробнее ...