Продукция орского бренда «Суровый шоколад» поставляется в Казахстан, Армению, Белоруссию. Недавно начались продажи и на потребительском рынке Объединенных Арабских Эмиратов.
Предприниматель Максим Косянов уже девять лет с энтузиазмом занимается изготовлением фигурного шоколада, который распробовали жители всей России, и не только.
История аппетитного производства началась в 2015 году. Супруги Косяновы захотели сделать родным и друзьям необычные подарки из шоколада, вид которых максимально приближен к оригинальным образам предметов. Главной целью было не сладостями угостить, а вызвать у людей эмоции и удивить. И это, безусловно, получилось. Презенты всем понравились, да и производственно-торговая ниша оказалась абсолютно свободной. Бизнес-идею нового формата не стали откладывать в долгий ящик и вскоре реализовали на орской площадке, закупив оборудование и пройдя обучение. Так в пустующем здании на территории торгово-закупочной базы родился новый бренд – суровый шоколад семейной компании ChocoBuffet. Сладкие гаечные ключи, шестеренки, болты и подшипники разошлись первым покупателям — преимущественно столичным. С годами любители шоколада «наелись суровости» и в цеху стали появляться подарки не только для мужчин, но и женские штучки к 8 Марта и другие стилизованные под винтаж фигурки любой тематики. 110 тысяч изделий из горького, молочного, белого и отчасти красного шоколада Ruby, по данным производителя, было продано посредством маркетплейсов только за последние годы.
— Оптимальным способом реализации остаются интернет-площадки, даже если покупатель наш, местный. Это современный и удобный вариант распространения продукции. В то же время в планах есть открытие магазинов и отделов в Орске и во всем Оренбуржье, поскольку мы видим отклик и получаем запросы, — рассказывает Максим Александрович.
Отработанная технология доставки и упаковки объемных наборов в 3D-формате позволяет довезти их до клиента в целости, тем более что внутри плотная фигурка не содержит пустот. Подарочные коробки здесь тоже делают сами. На предприятии занято около 20 человек, преимущественно женщины, главная черта которых – аккуратность и ответственность при обращении с сырьем.
— Шоколад – это живой материал, который нельзя назвать неприхотливым. Он капризно реагирует на все – температуру, влажность, посторонние запахи, солнечные лучи. За всеми параметрами на производстве нужно строго следить. Поэтому при темперировании шоколаду придают стабильную кристаллическую форму, чтобы не таял в руках, не разваливался и с хрустом отламывался, — уверяет дизайнер Ольга Косянова, супруга предпринимателя.
А в прошлом году Максим Косянов должен был отправить в Китай партию фигурок на пять миллионов рублей, заключив экспортный контракт с компанией EPINDUO («Эпиньдо»), крупнейшей платформой продажи российских продуктов питания, включающей в себя сеть розничных магазинов и электронную торговую площадку. Что получилось из этой затеи? Китайцам пробная дегустация понравилась?
— Думаю, они оценили нашу продукцию. Но, как выяснилось позже, организация поставок – это дело не одного дня и даже не целого года. Идет поиск партнеров и решение других непростых вопросов экспорта, — отвечает Косянов.
Источники: mineconomy.orb.ru
